Жимолость
Сегодня в мире насчитывается 180 видов жимолости — кустарника семейства жимолостных с крупными цветками и лопастными листьями. Плодится это лекарственное растение в начале лета. Сочные плоды съедобной жимолости имеют нежно-голубой или густо-синий цвет, иногда они срастаются парами. Распознают съедобный кустарник как раз по цвету его ягод. На территории России есть лишь три вида съедобной жимолости. Это кавказская, алтайская и камчатская.
Растение является неприхотливым к условиям обитания и морозостойким. Произрастает оно неравномерно, поскольку ему больше подходит умеренный климат. Встретить жимолость можно в лесах разного типа и на болотах.
Калорийность
Калорийность стограммовой порции жимолости составляет 30 килокалорий. Более высокую энергетическую ценность благодаря углеводам имеет варенье из жимолости — 168 килокалорий.
Пищевая ценность в 100 граммах
В плодах жимолости есть такие минеральные вещества: калий и кальций, фосфор и натрий, магний и железо, кремний и йод, цинк и медь. Есть в плодах также пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты: щавелевая и янтарная, лимонная и яблочная. Витамины в жимолости — это А (0,32 мг), В9 (0,9 мг), B1 (0,04мг), В2 (0,04 мг).
Полезные свойства жимолости
Почему же этот продукт так ценится и обрел популярность? Полезные свойства жимолости заключаются в сбалансированном витаминно-минеральном составе и наличии полифенолов, катехинов, танинов, гликозидов. Именно жимолость является одним из богатейших полифенолами растений. Благодаря этому она при внутреннем употреблении хорошо успокаивает воспаленную и пораженную кожу.
В качестве целебного сырья употребляют цветки и листья жимолости, иногда и стебли растения. Настой и отвары цветков досконально изучены учеными, которые подтвердили их высокую эффективность против множества болезнетворных вирусов и бактерий. Это и позволяет использовать их для профилактики и лечения гриппа, абсцессов легких, гнойных воспалений, туберкулеза и дизентерии.
Ягоды жимолости ценятся благодаря положительному влиянию на желудочно-кишечный тракт, а именно они могут повышать желудочную секрецию и увеличивают силу желудочного сока. Имеют ягоды вяжущие, общеукрепляющие, антицинготные, желчегонные, мочегонные свойства. Жимолость в народной медицине применяется для лечения гипертонии и болезней желудка, печени и почек, диареи и запоров. Также она является эффективным поливитаминным и жаропонижающим средством, что позволяет лечить простуды и ОРЗ. Отвар ее ветвей применяют как мочегонное средство, а настой цветков — в качестве средства вяжущего и антисептического при тонзиллитах.
Соком ягод жимолости лечат лишаи, отваром ее ягод — болезни глаз. Отварами ягод также полощут волосы после мытья с целью их укрепления. Молодые ветви и кора этого лекарственного растения применяется для лечения ревматизма добавлением их отвара в ванны.
В тибетской медицине кора жимолости применяется как средство болеутоляющее не только при суставном ревматизме, а и при головных болях.
Отваром ветвей жимолости лечат водянку. Для этого измельченное сырье нужно залить в эмалированной емкости холодной водой в пропорции 1:10, кипятить на слабом огне 20 минут, профильтровать, пить по половинке стакана за 30-40 минут до трапезы трижды в день.
В народной медицине экстракт жимолости используется благодаря широкому спектру свойств: антиоксидантных и противогрибковых, противовирусных и антибактериальных. А его отшелушивающие свойства помогают в лечении псориаза и экземы благодаря насыщенности аскорбиновой кислотой, которая является отличным антиоксидантом и хелатирующим компонентом. Она же — стимулятор выработки коллагена нашей кожей. Поэтому ягоды жимолости, ее экстракт служат помощниками продления молодости и ценятся представительницами слабой половины человечества.
