Черная смородина

Эта полезнейшая ягода является многолетним кустарником семейства крыжовниковых. Она может достигать полутора метров в высоту, ее ветви разложистые. Листья черной смородины очередные, со специфическим ароматным запахом. Цветки лиловые либо розоватые. Они собраны в поникающие кисти. Плодом растения является черная многосемянная ягода. Цветет кустарник в июне, а плоды созревают уже в июле.

Распространена черная смородина по всей европейской зоне России и в Средней Азии, на Украине и в Сибири. Этот кустарник широко и активно культивируется ввиду полезных свойств ягод. Используются в лечебных целях не только они, но и листья, и почки смородины.

Калорийность

Этот вид смородины — низкокалорийный продукт. В свежем виде калорийность ее в зависимости от сорта составляет 45-60 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 граммах

В стограммовой порции ягод содержится 4.8 г пищевых волокон, 0.1 г насыщенных жирных кислот, 0.2 г золы, 7.3 г углеводов, 83 г воды, 2.3 г органических кислот.

Витамины в этой ягоде — это биотин (2.3 мкг) и тиамин (0.03 мг), токоферол (0.7 мг) и аскорбиновая кислота (200 мг), фолиевая кислота (5 мкг) и пантотеновая кислота (0.5 мг), пиридоксин (0.1 мг) и рибофлавин (0.4 мг), ретинол (17 мкг) и бета-каротин (0.1 мг).

Минеральные вещества в черной смородине представлены бором (55 мг) и кобальтом (4 мкг), фтором (17 мг) и молибденом (24 мкг), марганцем (0.2 мг) и медью (130 мкг), йодом (1 мкг) и хлором (14 мг), цинком (0.1 мг) и железом (1.3 мг), фосфором (33 мг) и серой (2 мг), калием (350 мг) и натрием (32 мг), кальцием (36 мг) и магнием (31 мг).

Полезные свойства черной смородины

Черная смородина — это богатейший кладезь целебных для нашего организма веществ. Ягода является чемпионом среди других по содержанию аскорбиновой кислоты, в ней множество минеральных веществ в больших дозах. Есть в этом продукте пектины и сахара, каротиноиды и органические кислоты, эфирное масло и дубильные вещества.

В листьях этого растения также много витамина С, есть фитонциды, минеральные вещества и эфирное масло.

Свежая смородина — это обеспечение дневной нормы витаминов при ее употреблении в пищу. Назначают эту ягоду при авитаминозах и для стимуляции аппетита, при проблемах с кишечником. Протертые ягоды  используют для повышения низкого гемоглобина в крови. Они являются хорошим средством лечения анемии и профилактики простуд, в том числе и у детей.

Диетологи советуют употреблять смородину как тонизирующее и кровоочистительное, сосудорасширяющее и противовоспалительное, мочегонное и потогонное средство.

Этот продукт улучшает работу почек и сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара, что весьма полезно для диабетиков. Рекомендуется употреблять черную смородину при атеросклерозе и гипертонии, радиационном поражении и простудах.

Добавление листьев растения в чай не только значительно улучшает его вкус, а и придает напитку общеукрепляющее действие. Ведь в листьях есть дубильные вещества, витамины, фитонциды.

Листья растения используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре. Обычно для этого применяют настои листьев. Они выводит избыток мочевой и пуриновой кислот из нашего организма.

При диарее рекомендуется применять отвар сухих ягод смородины. Когда-то на Руси листьями этого кустарника у детей лечили золотуху. Отвар плодов черной смородины помогает при малокровии и гастритах, кровоточивости десен. Если беспокоит сильный кашель, то принимают сок смородины с медом. Поскольку эта ягода является сильным антисептиком, то она хорошо лечит ангины. Ее в этом случае едят в свежем виде, полощут горло свежим соком, разведенным с водой.

Настой листьев черной смородины в народной медицине используется как средство лечения отеков, при воспалениях мочевого пузыря и мочекаменной болезни.

Вместе с этим, ягода имеет и ряд предостережений в употреблении. Она противопоказана при тромбофлебите и язве желудка, гиперацидном гастрите.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.