Бобы мунг

Это уникальная зернобобовая культура с овальными плодами, родиной которой является Индия. Сегодня бобы мунг произрастают в Тайланде, Китае, Индонезии. Растение предпочитает много солнца, поэтому и растет там, где большая продолжительность дня. Урожай собирают дважды: в июне и ноябре. Этот вид бобов отлично в себе сочетает диетические компоненты и питательные вещества.

Заготовка и хранение

Эти бобы заготавливают тогда, когда их стручки высыхают. Как только стручки начинают темнеть, их сразу обрезают и пакуют в специальные упаковки. Заготовка этого растительного сырья тщательно продумана. Это и позволяет приобретенным в магазине продуктам не терять свойства к проращиванию.

Применение в быту

Бобы мунг — составляющая питания людей, которые стремятся сбросить вес. Этот продукт является прекрасной альтернативой диетическому мясу по содержанию белка. Чрезвычайно низкое содержание в них жира и высокое количество белка, клетчатки помогают при регулярном употреблении в пищу снижать в организме уровень холестерина.

Состав и лечебные свойства

Cостав витаминов и минералов в бобах мунг прекрасным образом сбалансирован, что делает их питательным и полезным продуктом. Наряду с железом и кальцием в продукте есть и аскорбиновая кислота. Обладает он антисептическим и мочегонным действием, поэтому нередко бобы мунг применяют для детоксикации организма. В них много клетчатки и нет холестерина. Продукт прекрасно заживляет ожоги и снимает отеки благодаря мочегонным свойствам.

Люди, страдающие сахарным диабетом, давно оценили растение как прекрасный продукт, снижающий уровень сахара в организме, позволяющий поддерживать его на должном уровне. А еще его плоды препятствуют росту раковых опухолей и нормализуют гормональный фон женщин в период менопауз.

Инфекционно-воспалительные процессы также поддаются лечению этими бобами. Они нормализуют работу пищеварительной системы. Как вспомогательное средство этот продукт применяют при пищевых отравлениях.

Применение бобов мунг в народной медицине: рецепты

С помощью этиго продукта можно существенно поправить здоровье. Так, вареные бобы используют просто для укрепления иммунитета и профилактики болезней. Для этого их предварительно замачивают на 2-3 часа. Варят не менее 40 минут. После готовности их можно употреблять в пищу самостоятельно, а можно и добавлять в другие блюда, использовать как составляющую салатов, как гарниры к рыбе.

Высокой пищевой ценностью обладают пророщенные зерна. При проращивании в бобах мунг исчезают вещества, которые препятствуют усвоению продукта. Процедура проращивания занимает пять дней. Для этого предварительно промытые плоды покрывают марлей и постоянно ее смачивают, добавляя немного кипяченой воды. Можно просто замочить их в воде комнатной температуры и дважды в день ее менять. При этом продукт должен находиться в светлом месте при комнатной температуре. Бобы начинают употреблять в пищу, когда они прорастут на один сантиметр. Делать это следует регулярно, желательно в первой половине дня, употребляя по одной-две столовые ложки продукта. Это средство обладает общеукрепляющим свойством.

Существуют и конкретные рецепты лечения недугов и оздоровления с помощью этого растения:

  1. Отвар для заживления ран. Возьмите столовую ложку бобов и проварите в 400 граммах воды на протяжении 30 минут. После отваривания плоды разрезаются и прикладываются к местам кожных повреждений в теплом виде.
  2. Нормализация гормонального фона. Для того чтобы стабилизировать женский гормональный фон, бобы добавляют в пищу. Желательно для этого продукт отваривать в течение 30-45 минут. Употреблять его следует дважды в день по 50-70 граммов вместе с пищей, продолжительность курса составляет неделю.
  3. Замена мяса. При ожирении, с целью похудения продукт используют в пищу вместо мяса. Стоит лишь добавить растение в любое блюдо, как в нем существенно снизится содержание жиров.

Противопоказания к применению

Сегодня не существует противопоказаний для употребления в пищу бобов. Единственным из них является индивидуальная непереносимость продукта. И не нужно слишком увлекаться этим продуктом, желая похудеть. Чрезмерное употребление бобов может привести к метеоризму.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.