Ананас

Плод тропического травянистого растения родом из Южной Америки – ананас – относится к семейству Бромелиевых и очень ценится в тропических странах. Эта важная плодовая культура распространена по всему миру. Причем даже в качестве декоративного растения ананас нередко используют жители холодных регионов. В диких условиях дерево можно встретить в Бразилии, однако, главными производителями этих экзотических плодов считаются Америка и Таиланд.

Ананас имеет большое количество корней, отличается чешуйчатым стволом и мясистыми листьями, которые обладают свойством запасать влагу. Края листьев снабжены колючками. Период цветения дерева длится около 20 дней, после чего в центре ствола образуется мощное соплодие. Именно таким мы и привыкли видеть ананас. Ну, а чем полезен этот плод, как его выбрать и хранить, расскажем далее.

Как выбрать?

При выборе ананаса специалисты рекомендуют потянуть его за зубчики, которые находятся на поверхности плода, и определить, насколько он созрел. Если зубчики вытаскиваются свободно, то плод созрел. Также следует обратить внимание и в целом на поверхность: мягкая обесцвеченная шкурка свидетельствует о гниении плода. Поверхность фрукта должна быть окрашена равномерно, а звук при стуке по плоду должен быть пустым. Резкий запах ананаса говорит о брожении мякоти под коркой.

Как хранить?

Поскольку ананас является теплолюбивым растением, то хранить его лучше при комнатной температуре, так как при низкой температуре плод теряет вкус и аромат. Однако долго хранить тропический фрукт в разрезанном виде нельзя, поэтому постарайтесь съесть плод в течение первых нескольких дней после покупки.

Мякоть можно также законсервировать или высушить.

Калорийность

Ананас – полезный диетический продукт, который содержит клетчатку и способствует сжиганию жира. В 100 г продукта содержится всего 50 ккал, поэтому его довольно часто используют для диетического питания. Ананасовая диета считается одной из самых популярных и эффективных, а разгрузочные дни на ананасах позволяют быстро сбрасывать вес без особых усилий.

Пищевая ценность в 100 граммах

Несмотря на свою небольшую калорийность, этот фрукт содержит достаточно много полезных веществ. Кальций, калий, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец и йод – микроэлементы, которым богат ананас. Также в его сочной мякоти содержатся витамины группы В, витамины А, С и РР. При этом аскорбиновой кислоты в этом плоде гораздо больше, чем в лимоне. Помимо витаминов и микроэлементов в ананасе содержатся пищевые волокна и клетчатка, вода и сахара, жиры и углеводы.

Полезные свойства ананаса

Ананас – прекрасный ингредиент для приготовления легких фруктовых салатов и коктейлей, а также природный жиросжигатель, который используют для диетического питания. На основе этого фрукта делают вкусные десерты и кондитерскую выпечку. Мякоть используется также в качестве специи к первым и вторым блюдам. Из нее готовят вкусный острый соус, который подают к мясным блюдам.

Благодаря тому, что мякоть ананаса практически не содержит жиров и белков, но имеет в своем составе клетчатку, этот фрукт считают одним из самых полезных продуктов для диетического питания. Именно поэтому он является основой для большого количества методик похудения.

В составе ананаса содержится уникальное вещество – бромелин, которое способно расщеплять сложные белки и жиры, что, в свою очередь, приводит к похудению. Также в составе мякоти имеются калий и магний, которые разжижают кровь и помогают бороться с тромбозами. Достаточно съедать всего по 200 граммов мякоти плода в день, чтобы усилить борьбу с этим недугом.

Мякоть ананаса рекомендуют употреблять при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также болезнях почек. Дело в том, что она обладает противовоспалительным действием и способствует снижению количества вырабатываемой жидкости в организме.

Расщепляя сложные вещества, ананас разгружает нагрузку желудка и пищевода, поэтому его по праву считают одним из самых лучших природных слабительных. А сок из этого тропического плода поможет пережить период вирусных инфекций.

Также этот ценный продукт используют и в косметологии. На основе плода готовят маски для сухой и увядающей кожи. Экстракт ананаса часто встречается в кремах, лосьонах, масках и шампунях.

Как видите, польза этого фрукта велика, однако людям с повышенной кислотностью желудка лучше избегать употребления этого продукта. Дело в том, что в его мякоти содержится повышенное количество кислот, которые могут навредить желудку. Также этот экзотический фрукт может вызвать аллергию, поэтому аллергикам следует быть острожными при его употреблении.

В целом же, ананас – очень вкусный и полезный продукт, поэтому хоть изредка ешьте его и будьте здоровыми!

Оценка статьи:
5
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.