Папайя

Это дерево может вырастать до десяти метров. Оно имеет тонкий и лишенный ветвей ствол. На нем вырастают рассечённые листья, диаметром 50 сантиметров. Цветки папайи находятся и развиваются в пазухах черешков и со временем превращаются во фрукты. Их длина достигает 45 сантиметров. Зрелые плоды мягкие, имеют янтарный или жёлтый цвет.

Саженцы папайи очень быстро растут. Поэтому уже через полгода можно собирать первые урожаи. Плоды для продажи обычно собирают еще в недозрелом виде.

Перед употреблением фрукт необходимо очистить от кожуры, затем разрезать вдоль и удалить изнутри семечки. После этого продукт можно кушать, нарезая колечками.

Как выбрать

Спелая папайя имеет однородную окраску желтого, желто-оранжевого цвета без прожилок. Она обладает сладковатым запахом, немного напоминающим малиновый. У такого плода упругая кожура без внешних изъянов. Если же вы приобрели зеленый недозревший плод, то дозреет он при комнатной температуре за несколько дней. Для ускорения процесса папайю помещают рядом с бананом — тогда созревание фрукта происходит гораздо быстрее.

Как хранить

Рекомендуется хранить экзотические фрукты при температуре 10 градусов. В холодильнике на нижней полке плоды смогут сохраниться в течение недели.

В отличие от других видов фруктов папайю не принято сберегать в замороженном виде — так она потеряет и полезные свойства, и вкусовые качества.

Пищевая ценность в 100 граммах

В 100 граммах папайи содержится 8 граммов углеводов, 88 г воды, 0.5 г белков, 0.6 г золы, 0.1 г жиров, 1.8 г пищевых волокон.

Витамины в папайе — это А (5 мкг) и К (2. 6 мг), В1 (27 мкг) и Е (1.1 мг), В2 (33 мкг) и С (62 мг), РР (0.34 мг) и В5 (0.2 мг), В6 (0.02 мг) и В9 (38 мкг).

Макроэлементы в составе папайи содержатся следующие: магний (10.2 мг) и хлор (11.1 мг), кальций (24 мг) и калий (258 мг), натрий (3 мг) и фосфор (5.6 мг).

Микроэлементы в этом экзотическом фрукте — это цинк (70 мкг) и железо (0.1 мг), марганец (10 мкг) и селен (0.5 мкг), медь (16.7 мкг).

Калорийность

Стограммовая порция содержит в своем составе 39 килокалорий.

Полезные свойства папайи

Этот сладкий экзотический фрукт является продуктом диетического питания. Он обладает сочностью и приятным ароматом. Легко усваивается и насыщает организм благодаря клетчатке.

Папайя ценна богатством своего витаминно-минерального содержания. В особенности ферменты альбумин и карикаксантин являются весьма полезными для работы желудочно-кишечного тракта.

Целебные свойства этого экзотического фрукта давно используются в питании, улучшая общее состояние организма. В этом большую роль играет такое вещество, как папаин. Оно помогает извлекать из пищи максимум целебных и питательных веществ.

Сок папайи используют в лечении укусов и для снятия симптомов повреждения кожи.

Активно папайя применяется в изготовлении косметических продуктов. Из нее производят отшелушивающие средства, увлажняющие, питательные. Папайя рекомендуется для включения в рацион при язвенной болезни 12-перстной кишки и колитах, бронхиальной астме и проблемах с печенью. Этот фрукт нормализует содержание сахара в крови. Папайя прекрасно очищает кишечник. Фрукт нейтрализует действие кислоты в желудке, по этой причине бывает полезным людям, страдающим изжогой и гастритами. Продукт рекомендуют включать в меню беременных женщин благодаря насыщенности антиоксидантами и кальцием, фосфором, магнием.

Сок папайи является эффективным глистогонным средством.

Папаин в медицине применяется для лечения ожогов, а в косметологии для удаления лишнего волосяного покрова и устранения пигментации. Механизм действия папаина на лишние волосы заключается в разрушении кератина и их ослаблении.

Из корок несозревших плодов добывают млечный сок. Его применяют для излечивания экземы и желудочных заболеваний.

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.