Калорийность семги на 100 г

При похудении очень важно, чтобы рацион питания не был скудным и удовлетворял все потребности организма в полезных веществах. Практически все диеты разрешают употребление рыбы в умеренном количестве и «правильно приготовленной» (на пару, отварная, в духовке). Как известно, именно в рыбе содержится жирная кислота омега-3, а она регулирует обмен веществ, что, собственно, прямым образом воздействует на процесс похудения. Это мы к тому, что не стоит отказываться от удовольствия съесть кусочек вкусной полезной семги.

А теперь по поводу калорийности: в 100 г сырой рыбы содержится 140 ккал, при этом жиров — 15 г, белков — 20 г и углеводов — 0 г. В семге содержится большое количество витамина А, В12, РР, Е, а также калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод.

В зависимости от способа приготовления, калорийность семги заметно меняется. Так, приготовленная на пару содержит 197 ккал на 100 г продукта, отварная еще меньше — 187 ккал на 100 г. А вот семга на гриле — это уже 230 ккал. Также важно, какая именно часть рыбы приготовлена, ведь хребты семги более сухие (153 ккал/100 г), а брюшки жирненькие (310 ккал/100 г).

Очень низкую калорийность имеют суп на основе семги и уха из этой рыбы (всего в пределах 40 ккал на 100 г).

Еще один весьма важный момент: качество рыбы. Конечно, полезнее всего именно семга из атлантических океанских вод, но сегодня такую найти достаточно трудно. Практически на всех континентах земли семгу разводят на специальных рыбных фермах, поэтому польза такой рыбы резко снижается.