Что можно приготовить из облепихи?

Лилия

Ездили в деревню к родычам и насобирали несколько ведер облепихи. Собрать, то собрали, а что с ней делать не знаю. Еще ж и косточки такие, что не вытащишь. Что можно приготовить из облепихи?

Ответ эксперта: 

Существует огромное количество блюд с добавлением облепихи, но лучше отдавать предпочтение тем, в которых она выступает в качестве основной составляющей. Это поможет сохранить большее количество питательных микроэлементов, что действительно важно, так как растение является лекарственным и положительно воздействует на иммунитет.

Одним из наилучших лакомств является сырое варенье. Готовится оно предельно просто, что и нравится многим хозяйкам. Нет абсолютно никакой надобности в проведении термической обработки. Необходимо предварительно промыть полтора килограмма ягодок в прохладной воде и просушить их на ткани. После этого следует переместить плоды в стеклянную емкость и засыпать сахаром. Рекомендуется добавлять 500 грамм, но если варенье покажется недостаточно сладким, то можно изменить пропорции. Заготовка должна храниться исключительно в холоде не дольше 12 месяцев. Сахар будет постепенно растворяться, и лакомство приобретет более однородную консистенцию.

Также можно приготовить полезный сок. Полтора килограмма плодов необходимо тщательно перетереть и отделить жидкость от мякоти. В оставшуюся густую массу нужно добавить теплую воду. По истечению тридцати минут следует повторно отжать сок. Такие манипуляции можно повторять неоднократно. Все зависит от того, насколько концентрированный напиток хочется получить в итоге. Далее жидкость необходимо процедить и пастеризовать при температуре 85 градусов на протяжении двадцати минут.

Не только очень вкусным, но и полезным является облепиховый джем, который станет отличным дополнением к чаю или тостам. Более того, его можно использовать в процессе приготовления выпечки. Необходимо килограмм плодов проварить в течение трех минут, а затем хорошенько измельчить. В получившееся пюре нужно добавить примерно 700 граммов сахара и оставить его на три часа. После этого в густую массу выливается стакан яблочного сока, и джем томится на маленьком газу около пятнадцати минут. Готовое лакомство рекомендуется сразу же закатать в стеклянные емкости для хранения.

Также будет полезно прочитать: https://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/oblepiha

Рекомендуем к прочтению эту тему на Психологическом форуме

Похожие вопросы
Светлана

Что можно приготовить из свежей черемши?

О пользе черемши знаю давно. Но в прикуску его могут употреблять не все. Уж очень сильный запах чеснока остается после черемши. Подскажите что можно из нее приготовить?

Екатерина

Что можно приготовить из пикши?

Диетолог посоветовал включить в состав моего рациона пикшу. А что можно приготовить из этой рыбы? Подскажите!

Тимур

Что можно приготовить из самогона?

У нас дома очень много самогона. Но пить его чистоганом — вообще не вариант. Что можно приготовить из самогона?

Никита

Что можно приготовить из осетра?

Являюсь настоящим гурманом, а осетр, просто обожаю. Подскажите как, приготовить продукт просто, но вкусно?

Наталья

Что можно приготовить из морского окуня?

Хочу побаловать своих домочадцев морской рыбкой - окунем. Но просто жарить в муке не хочу, это вредно. Подскажите, что можно приготовить из этого продукта?