Что можно приготовить из облепихи?

Существует огромное количество блюд с добавлением облепихи, но лучше отдавать предпочтение тем, в которых она выступает в качестве основной составляющей. Это поможет сохранить большее количество питательных микроэлементов, что действительно важно, так как растение является лекарственным и положительно воздействует на иммунитет.

Одним из наилучших лакомств является сырое варенье. Готовится оно предельно просто, что и нравится многим хозяйкам. Нет абсолютно никакой надобности в проведении термической обработки. Необходимо предварительно промыть полтора килограмма ягодок в прохладной воде и просушить их на ткани. После этого следует переместить плоды в стеклянную емкость и засыпать сахаром. Рекомендуется добавлять 500 грамм, но если варенье покажется недостаточно сладким, то можно изменить пропорции. Заготовка должна храниться исключительно в холоде не дольше 12 месяцев. Сахар будет постепенно растворяться, и лакомство приобретет более однородную консистенцию.

Также можно приготовить полезный сок. Полтора килограмма плодов необходимо тщательно перетереть и отделить жидкость от мякоти. В оставшуюся густую массу нужно добавить теплую воду. По истечению тридцати минут следует повторно отжать сок. Такие манипуляции можно повторять неоднократно. Все зависит от того, насколько концентрированный напиток хочется получить в итоге. Далее жидкость необходимо процедить и пастеризовать при температуре 85 градусов на протяжении двадцати минут.

Не только очень вкусным, но и полезным является облепиховый джем, который станет отличным дополнением к чаю или тостам. Более того, его можно использовать в процессе приготовления выпечки. Необходимо килограмм плодов проварить в течение трех минут, а затем хорошенько измельчить. В получившееся пюре нужно добавить примерно 700 граммов сахара и оставить его на три часа. После этого в густую массу выливается стакан яблочного сока, и джем томится на маленьком газу около пятнадцати минут. Готовое лакомство рекомендуется сразу же закатать в стеклянные емкости для хранения.

Также будет полезно прочитать: https://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/oblepiha