Сколько калорий в сахарозаменителе?

Здравствуйте, уважаемая Оксана. Для начала скажем, что сегодня существует огромное количество сахарозаменителей, и у каждого продукта своя калорийность. Мы приведем вам цифры чуть позже. Хочется обратить внимание на последний вопрос. Отчасти ответ может быть положительным, но и отрицательным. Объясняем: сахарозаменители бывают натуральными и синтетическими. Первые — имеют приблизительно такую же калорийность, как и обычный сахар. Калорийность вторых чаще всего равна нулю. Но этот факт вовсе не означает, что такие сахарозаменители можно употреблять в любом количестве, при этом худеть. Скорее, даже наоборот: организм, «учуяв» вкус сладкого, ожидает и калорий в виде углеводов, но так как они не поступают, в следующий раз «проигрывает злую шутку» — откладывает все полученные углеводы «про запас» (естественно, в виде жира). Вот и получается, что, употребляя бескалорийный сахарозаменитель, человек не только не худеет, но и вовсе может прибавлять в весе. Но и здесь нужна «поправочка» — дозировка, ведь известно, что все хорошо в меру. Это относится к любым сахарозаменителям, как натуральным (калорийным), так и искусственным (бескалорийным).

И теперь собственно цифры на 100 г продукта:

• фруктоза — 375 ккал;
• ксилит — 367 ккал;
• сорбит — 354 ккал.

Напомним, что калорийность синтетических подсластителей (сахарозы, аспартама, цикламата, ацесульфама) практически равна нулю.

Калорийность обычного сахара — 399 ккал на 100 г.

Обратите также внимание, что некоторые подсластители гораздо слаще обычного сахара, поэтому их вы съедите мало, а другие, наоборот, менее сладкие (например, сорбит), так что придется увеличивать дозу, а значит, и калорийность.