Почему самогон пахнет ацетоном?

Чаще всего запах ацетона проявляется при плохой очистке от сивушных масел и прочих примесей. В данном случае исправить ситуацию позволяет лишь дробная перегонка самогона. Порой такой неприятный запах может быть обусловлен тем, что брагу слишком долго настаивали. Из такого продукта получается напиток низкого качества, причем даже тщательная переработка не лишает его неприятного запаха. Однако это касается лишь первой фракции. Следующие порции самогона вполне могут иметь приемлемый аромат. Другой причиной запаха ацетона может стать скисшая брага. В этом случае самогон порой напоминает уксус. Закисание браги оказывает прямое воздействие на конечный продукт. Более того, сказываются и особенности перегонки. Если самогон получают, нарушая ряд правил, то продукт будет иметь неприятный запах. Он возникает, если в сырье попадают масла и вредные примеси. Такой самогон употреблять не безопасно. Неприятный запах напитку могут придать и ненадлежащие материалы. Так, ионы металла порой проникают в бражку или дистиллят. Они оказывают негативное воздействие на органолептические характеристики конечного продукта. Специалисты рекомендуют применять емкость из нержавейки и гнать самогон в медном аппарате.

Кислый и неприятный аромат возникает, если бражку поставили неправильно. Как правило, такие проблемы проявляются при отсутствии гидрозатвора. Именно он препятствует проникновению в продукт излишнего кислорода, что сказывается на качественных и вкусовых характеристиках самогона. Не стоит употреблять данный алкогольный напиток, если от него разит ацетоном. Это может навредить здоровью. Важно обратить внимание и на цвет продукта. Если самогон слишком мутный, то пить его нежелательно. Данный напиток будет содержать множество сивушных масел и вредных компонентов. Очищенный самогон должен быть прозрачным. Хоть и такой продукт допустимо употреблять лишь в умеренном количестве.