Почему мутнеет самогон при разбавлении водой?

Роман

Недавно ребята в гости пришли с мощным домашним самогоном. Очень крепким выдался, решили разбавить водой. Так вот оно помутнело чего-то! Мы испугались может испортили продукт? Почему, при разбавлении водой самогон мутнеет?

Ответ эксперта: 

В действительности хороший самогон — исключительно прозрачен. Если в напитке появилась муть, это первый признак неправильной перегонки. Хотя напиток мутнеет и от жесткой воды. В данном случае самогон меняет цвет практически сразу либо через 2-3 часа после разбавления. Наличие белого цвета обусловлено солями и прочими примесями, которые входят в состав воды. Некоторые новички часто недооценивают этот нюанс. Однако вода оказывает существенное воздействие на качество самогона. Не стоит забывать и о концентрации эфирных и сивушных масел в конечном продукте. Для разбавления самогона можно применять лишь бутилированную либо хорошо очищенную воду. В ней должно содержаться минимум солей. Только такой подход позволит получить немутный самогон. Более того, важно добавлять лишь дистиллят в воду, но не наоборот. Температура жидкостей при смешивании не должна превышать 10ºС.

Распространенной причиной помутнения самогона может стать и брага, кипящая при нагреве. В этом случае она нередко становится, как молоко. Через трубку горячая пена проникает в змеевик, конденсируется совместно с дистиллятом. Муть проявится сразу. Перегонный куб — непрозрачен и закрыт. Поэтому узнать, когда брага пенится, невозможно. Если же из аппарата выходит мутный самогон, то целесообразно уменьшить нагрев и попросту завершить перегонку. Далее устройство нужно разобрать, прочистить. Куб заполняют брагой лишь на 70% всего объема. Остальное место — для пены. Важно следить за нагревом. Оптимальный температурный режим следует подбирать экспериментально. Немаловажно также установить сухопарник. Тогда при вспенивании соответственные брызги будут попадать не в змеевик, а в банку. После каждой из перегонок аппарат следует тщательно промывать. Перед дистилляцией брагу необходимо слить, очистить. В ней должно остаться минимум примесей, которые провоцируют активное формирование пены.

Похожие вопросы
Григорий

Почему мутнеет спирт при разбавлении водой?

Недавно эксперимента ради купили спирт, разбавили его водой, думали выйдет нормальный алкогольный напиток. Вышло же что-то не понятное. Оно помутнело да и вкус жуткий. Почему спирт при разбавлении водой мутнеет?

Сергей

Почему самогон мутный при перегоне?

Экспериментируем с друзьями, делаем самогон. Но вот недавно, что-то пошло не так. При перегоне, самогон стал каким-то мутным. Почему такое происходить?

Рекомендуем посмотреть Психологический форум "Психея"

Леонид

Почему водку нельзя запивать водой?

На днях с нами на застолье был странный мужик. Не запивает как все, а закусывает. Говорит вода с водкой вообще не идет и запивать нельзя. Почему же нельзя?

Роман

Чем можно разбавить самогон, если он крепкий?

Родные привезли нам з деревни крепкий алкоголь. Но пить его, не возможно. Реально обжигает. Чем можно разбавить самогон если он крепкий?

Федор

Почему самогон пахнет ацетоном?

С дружбанами раньше, брали самогонку на одной точке, пилась легко да и аромат был приятный. теперь, ту точку чего то закрыли. взяли в другом месте. Не особо понравилось. Почему самогон пахнет ацетоном?