Почему от алкоголя хочется есть?

Бесконтрольное поглощение пищи после употребления спиртного — не редкое явление. Причем на утро даже при наличии похмельного синдрома желание продолжать усиленно питаться не пропадает. Это обусловлено тем, что сытый стол и алкоголь — просто неотделимые явления. Любое застолье сопровождается перееданием. Объяснение тому — стимуляция ЦНС на поглощение пищи. В итоге организм усиленно запасает энергию из получаемой жирной еды. ЦНС при похмелье по-прежнему находится под воздействием спирта и сивушных масел, от которых организм не успевает освободиться за время сна. В итоге даже с похмелья человек отправляется к холодильнику, дабы утолить голод. Под пиво люди часто употребляют различные орешки, рыбу, чипсы. Но даже после такой закуски все равно человека тянет обильно поесть. Это обусловлено тем, что спирт проникает в ЖКТ непосредственно через ротовое отверстие, затем через трубку пищевода, желудок, а также двенадцатиперстную кишку. Стенки последней пронизаны огромным количеством сосудов. Собственно, в них и проникает этанол, молекулы которого быстро попадают с кровью к печени. В итоге некоторая часть данного органа разрушается. Однако, когда количество алкогольной составляющей возрастает, печень начинает синтезировать ферменты, способствующие устранению алкогольной интоксикации. Первым в борьбу с сивушными маслами и спиртом вступает алкогольдегидрогеназа, содержащая цинк. Она преобразует этанол в этаналь. В процессе окислительной реакции выделяется энергия, которая и запасается в виде различных жировых элементов. Потом в действие вступает иной фермент — цитохром Р450. Он превращает различные спирты в ацетальдегид. Цитохромы соединяются между собой, выстраивая длинные цепочки. В результате гепатоциты печени гипертрофируются. Уровень глюкозы снижается, защитная система не может переработать поступающие токсины. В итоге они скапливаются в организме. ЦНС для устранения опасных тенденций начинает раздражать рецепторы голода. В итоге активируется рефлекторный поиск пищи для стабилизации глюкозы в крови. Чем больше алкоголя человек употребляет, тем сильнее становится его аппетит.