Можно ли сделать вино из забродившего компота?

Василий

Компота супруга наготовила ну очень много. Несколько бутылей явно забродили. Вот меня и посетила славная идея. Можно ли сделать вино из забродившего компота?

Ответ эксперта: 

Специалисты сходятся во мнении, что из компота действительно можно приготовить качественное домашнее вино. Каждый из рецептов предусматривает применение привычных ингредиентов. Предварительная обработка сусла способна значительно упростить процесс. Это обусловлено тем, что основа вина, то есть сочный настой, уже приготовлен. Можно воспользоваться любым плодово-ягодным компотом. В конечном напитке допустимо варьировать крепость и изменять пропорции сахара. Хоть специалисты рекомендуют изначально соблюдать такие количества ингредиентов: компот (3 л), сахар (400 мг), горсть изюма. Заменить изюм можно рисом. Он тоже поспособствует брожению. Для начала забродивший компот переливают в емкость, процеживают, используя марлю или сито. Затем всыпают изюм, подогревают до 30 градусов. В теплую жидкость добавляют сахар, помешивают до растворения. После этого брагу помещают в стеклянный сосуд, устанавливают водяной затвор. Вино должно хорошо побродить, поэтому его нужно продержать 4 недели при температуре до 24 градусов. Каждые 7 дней жидкость лучше перемешивать. Если брожение проявляется слабо, то нужно добавить еще немного изюма.

На этапе фильтрации вино следует перелить в другой сосуд, воспользовавшись трубочкой или небольшим шлангом. В данном случае важно не задеть дно, иначе осадок сформируется вновь. Далее бутылки требуется закупорить, сохранять в прохладе. Спустя 2-3 месяца допустимо попробовать оригинальный напиток, полученный из забродившего компота. Данный рецепт предусматривает и изменение цвета напитка. Он станет более благородным и светлым. Вкус и аромат напитка больше не будут смущать. Но перед употреблением вино можно охладить. Это позволит ощутить присутствие аромата свежих плодов или ягод.

Рекомендуем к прочтению эту тему на Психологическом форуме

Найти применение ненужному забродившему компоту нынче не проблематично. Вышеописанный рецепт позволит получить оригинальный винный напиток с изысканным вкусом.

Похожие вопросы
Валентин

Можно ли сделать вино из варенья?

Хотел вина сделать, но с сырьем проблемы. Зато, есть много варенья. Оно подойдет же?. Можно сделать из варенья вино?

Геннадий

Можно ли добавить сахар в готовое вино?

Знакомые готовили вино, и угостили нас. Попробывал, вроде нормально. Но сделать его слаще, явно не помешало бы. Можно ли для этого добавить сахар в готовое вино?

Сергей

Можно ли вино перегнать на самогон?

Нашел недавно в погребе вино. Старое, странное на вкус, вот, перегнать его хочу на добротный самогон. Но знакомый винодел, уверяет что это плохая идея. Можно ли вино перегнать на самогон?

Евгений

Можно ли вино разбавлять водой?

Нашел в погребе старое хорошее вино. Но как-то маловато его. Гостей завтра будет много. Можно ли вино разбавить водой?

Павел

Что можно сделать с прокисшим вином?

Обнаружил на даче старое прокисшее вино. Выбрасывать жалко.