Можно ли вино перегнать на самогон?

Сергей

Нашел недавно в погребе вино. Старое, странное на вкус, вот, перегнать его хочу на добротный самогон. Но знакомый винодел, уверяет что это плохая идея. Можно ли вино перегнать на самогон?

Ответ эксперта: 

Перегонку вина на самогон осуществляют в двух случаях. Например, в промышленных целях это позволяет получить дистиллят. Его настаивают в дубовой специальной бочке. В итоге получается настоящий кальвадос. Однако домашняя перегонка вина осуществляется с другой целью. Она позволяет продлить жизнь просроченному, старому либо плохому вину. На выходе получается самогон, причем нередко он становится лучше классического сахарного, если напиток выполнен из домашнего вина. Однако дешевый магазинный напиток перегонять не стоит. Так, вина в тетрапаках — низкокачественны. Зачастую в них содержится сульфат натрия. Высокая концентрация красителей, а также консервантов сделает самогон достаточно приторным. Напиток будет издавать жуткий запах. Употребление такого самогона не доставит удовольствия. Совсем иначе дело обстоит с домашним вином. Дистиллят, приготовленный из качественного напитка, позволит получить ароматный самогон. Так, из старых и молодых вин выходит дистиллят, одинаковый по качеству.

Самогон, полученный из домашнего вина, допустимо пить практически сразу после перегонки. Хоть некоторые специалисты рекомендуют настоять напиток еще 6-10 месяцев, поместив его в дубовую бочку. Это позволит получить качественный домашний коньяк, причем технология приготовления напитка будет подобна дорогим элитным алкогольным продуктам.

Рекомендуем посмотреть Психологический форум "Психея"

Самогон можно сделать как из старого, так и из невкусного вина. Исключение — прокисший напиток. В нем содержится уксусная кислота. Она сделает самогон чрезмерно кислым, причем очистка не устранит этот привкус.

Из десяти литров домашнего вина, крепость которого составляет до 15°, можно получить не менее двух литров самогона крепостью около 40°. Такой напиток напомнит виноградный самогон. Хоть, по сути, это то же самое, ведь домашнее вино считается обыкновенной виноградной брагой, выполненной более качественно.

Похожие вопросы
Олег

Можно ли очищать самогон марганцовкой?

Отыскал у деда в погребе самогон. Но какойто он подозрительный, надо бы, очистить. Слышал что марганцовку для этого используют. Подойдет ли она? Можно ли очищать самогон марганцовкой?

Евгений

Можно ли вино разбавлять водой?

Нашел в погребе старое хорошее вино. Но как-то маловато его. Гостей завтра будет много. Можно ли вино разбавить водой?

Сергей

Почему самогон мутный при перегоне?

Экспериментируем с друзьями, делаем самогон. Но вот недавно, что-то пошло не так. При перегоне, самогон стал каким-то мутным. Почему такое происходить?

Матвей

Можно ли очистить самогон фильтром барьер?

Знакомый поделился секретом очистки самогона. Говорит для этого идеально подходит фильтр барьер. Кто бы мог подумать! Действительно можно самогон этим фильтром?

Кирилл

Что можно добавить в самогон для вкуса?

Самогон готовил в первые, вышло все как надо! Хоть вкус — так себе. Вот думаю как можно исправить. Чтобы, такого добавить для вкуса?