Калорийность зубатки на 100 грамм

В нынешнее время на прилавках магазинов можно увидеть целое разнообразие морепродуктов, которые ранее не были известны в нашей местности. Зубатка относится к окунеобразным рыбам, которые обитают преимущественно в океанических водах. Следует запомнить, что категорически нельзя употреблять данный продукт в больших количествах, так как это чревато серьезнейшим отравлением. Более того, нежелательно кормить деликатесом маленьких детей во избежание аллергических реакций.

В филе зубатки содержится немало полезнейших витаминов (РР, А, Е, С, В6, В12 и D), которые необходимы организму для полноценной работы. Также в составе присутствуют такие микроэлементы, как кальций, йод, медь, железо, фтор, цинк, магний, сера и кобальт. Также мягкая и вкусная зубатка может похвастаться высоким содержанием кислот, которые регулируют уровень холестерина, улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Люди, периодически употребляющие в пищу эту рыбу, абсолютно не рискуют столкнуться с отеками и чрезмерным скоплением солей.

Калорийность зубатки напрямую зависит от способа термической обработки. В сыром филе содержится не более 125 ккал. А вот если отварить рыбу, то ее энергетическая ценность незначительно уменьшится (до 113 ккал). Приятным вкусом и нежной текстурой может похвастаться запеченное мясо, калорийность которого достигает 140 ккал. Конечно же, наиболее сытной является жареная рыба (209 ккал).

В целом зубатку можно, несомненно, отнести к группе диетических продуктов, но только, если употреблять ее в пищу исключительно в отварном виде. Приготовленное таким способом филе не утрачивает свои полезные свойства, способствует выведению из организма шлаков и ускорению процесса расщепления жиров.