Какую рыбу можно есть при повышенном холестерине?

В действительности холестерин присутствует в каждом виде рыбы. Но количество его намного меньше, чем в птице, мясе, сале. Наивысший уровень холестерина — в икре, а также плавниках морских обитателей. Поэтому их нужно исключить из рациона. При употреблении рыбы же целесообразно учесть порог жирности. К запрещенным продуктам в этом случае относится белорыбица, крабы, мидии, осетровые, угорь, севрюга, скумбрия. Лучше всего в рыбный день предпочесть малосольную сельдь, палтус, плотву, треску, нежирного карпа. Но именно треска в данном случае заслуживает особого внимания. Это настоящий спаситель организма. Треску не выращивают в искусственном водоеме. Это поверхностная рыба, содержащая много йода. Поэтому такой продукт допускается употреблять и взрослым, и детям.

Доставить массу удовольствия рыбным гурманам сможет ряд вкусных и достаточно полезных блюд. В их числе сельдь под шубой. Ее делают из малосольной селедки, картофеля, маринованного лука, свеклы, белка яйца. Заправку целесообразно выполнить из низкокалорийного майонеза или оливкового масла. Также вкусным блюдом станет рубленая сельдь (яблоки, лук, белок яйца, форшмак из филе), заливное из рыбы (лук, морковь, форель, окунь, треска), карп с лимоном, запеченный в духовке.

На пользу пойдет морская капуста. Допускаются вариации салатов с таким кладезем микроэлементов и йода. На завтрак можно употребить даже кусочек жареной рыбки. Хоть масло для приготовления лучше взять оливковое. Злоупотреблять жареной рыбой не стоит. Повысить уровень микроэлементов, понизив холестерин, поможет вкусное суфле, выполненное из морского гребешка.

Нынче существует немало вариаций приготовления полезных, вкусных и питательных блюд. Поэтому оздоровить организм, соблюдая некоторые правила, можно без проблем. Рыбная диета при повышенном холестерине может стать и разнообразной, и вкусной. Грамотный подход даст желанный результат, насытив организм йодом и полезными микроэлементами.