Можно ли есть яйца при повышенном холестерине?

При повышенном холестерине нынче допускается употребление ограниченного количества яиц. Как правило, до трех в неделю. Яйца обязательно нужно употреблять с желтком, ведь в нем содержится много полезных веществ, в числе которых и витамин D. При высоком общем холестерине на употребление яиц ограничений практически нет. Исключение составляют люди, генетические предрасположенные к метаболизму низкоплотных липопротеинов. При приеме некоторых лекарств яйца тоже могут оказаться под запертом. Хоть считается, что такой продукт несет меньше вреда, чем транс-жиры, в числе которых маргарин и различные крекеры, печенья, сдобные и кондитерские изделия. Риск развития сердечно-сосудистых недугов, в числе которых атеросклероз и на его фоне ишемия, а также приступы инсульта или инфаркта, связаны с высоким уровнем холестерина. Но дело здесь не столько в куриных яйцах, сколько в продуктах, потребляемых вместе с ними. Речь идет о колбасах, сале, беконе, сосисках.

Наименьший риск развития холестериновых бляшек имеет употребление вареных яиц. Но вот жареная яичница, при которой применяются жиры или масла с различными транс-жирами, уже небезопасны. Хоть специалисты уверены, что наибольший вред не от куриных яиц, а от дополнительных ингредиентов, применяемых при их приготовлении.

Многие продукты полезны при умеренном потреблении. Куриные яйца в этом случае вовсе не исключение. При их чрезмерном употреблении повышается риск развития сердечных, а также сосудистых патологий.

Нынче принято считать, что наиболее безопасная суточная норма экзогенного холестерина — 200 мг. Поэтому здоровому человеку не нанесет вреда даже ежедневное употребление одного домашнего куриного яйца. Но вот при повышенном холестерине, нарушении метаболизма либо сахарном диабете даже один такой продукт может оказать негативное воздействие, повысив риск развития определенных недугов.