Как быстро очистить арахис от шелухи?

Очистить арахис от шелухи действительно не всегда просто, но существуют способы, которые облегчат и ускорят процесс такой работы. Пленка сама собой отойдет от ореха, если арахис поджарить. Этим способом вы легко и быстро избавитесь от шелухи. Разогрейте на плите сухую (!) сковородку, насыпьте орехи и пожарьте их несколько минут (не более 10). Не забывайте помешивать, иначе арахис может подгореть. К концу жарки шелуха сама отойдет, вам останется лишь отобрать очищенные орешки. Также арахис можно подсушить в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Чтобы отсеять шелуху от орехов, можно поместить их в сетку с небольшими ячейками, затем «помять» сетку, как при замешивании теста. Всего через несколько секунд измельченная шелуха отсеется через отверстия, а в сетке останутся чистые орешки.

Однако если вы не желаете поджаривать арахис, а предпочитаете его в сыром виде, то от шелухи можно избавиться другим способом. Для этого достаточно залить орешки кипятком и через 10 минут процедить. Вся верхняя оболочка отойдет самостоятельно, вам лишь останется высушить арахис и просеять, дабы избавиться от остатков шелухи.