Что нельзя есть при повышенном холестерине?

Главное табу — жиры животного происхождения. Они самые вредные, калорийные, способствуют засорению сосудов и стенок системы пищеварения. Замените их жирами из кисломолочных и морепродуктов. Они более полезные в ограниченном количестве. Также больше пользы принесут жиры растительного происхождения. Обязательно в день надо употреблять столовую ложку оливкового масла. А вот использовать это масло для подогревания блюд на сковородке опасно, потому что таким образом под действием водорода возникают трансжирные кислоты. Главный их источник — маргарин, хлебобулочные изделия и готовые магазинные закуски, картофель фри и жареные блюда. Диетологи также советуют отказаться от употребления сливочного масла, даже если оно хорошего качества.

Так что при атеросклерозе и повышенном холестерине необходимо отказаться от жирных продуктов. Нельзя употреблять магазинные соусы — майонез высокой калорийности, кетчупы, прочие заправки. Ведь помимо трансжирных кислот, они содержат стабилизаторы, загустители, которые тоже засоряют сосуды. Что касается кисломолочных продуктов, то они должны быть низкой или средней жирности. Яйца лучше употреблять перепелиные.

Для того чтобы уменьшить количество холестерина в крови, необходимо употреблять больше овощей, насыщенных клетчаткой и витаминами. И самым полезным из них является чеснок. Он препятствует налипанию на стенки наших сосудов жировых отложений. Лимон и грейпфрут в этом плане тоже помогут, ведь их сок хорошо растворяет жирные кислоты.

Важны не только продукты, а и способ их приготовления. Жареные — табу, а вот приготовленные на пару, способом запекания в рукаве или фольге будут полезными для организма.

Помимо правильного питания поможет снизить в крови концентрацию вредного холестерина физическая активность. И самым полезным в этом плане будет бег трусцой. Утренние пробежки в сочетании с коррекцией рациона помогут быстрее почувствовать себя моложе и бодрее.