В каких продуктах содержится витамин В17?

О существовании такого нутриента известно не многим. Он водорастворимый, представляет собой соединение цианида и бензолдегида. Содержится нутриент в 800 разновидностях съедобных растений.

В медицине к этому веществу отношение неоднозначное. В17 называют мощным средством от онкозаболеваний и одновременно опасным ядом. В наше время этот нутриент успешно используют в качестве лекарственного средства только в Мексике. И его основным источником являются косточки абрикоса. Кстати, у нас их считают опасными, потому что в них есть много синильной кислоты.

Если вспомнить историю, то как раз из косточек этого фрукта биологом Эрнестом Кребсом в свое время был выведен витамин В17. Он стал известен под названиями амигдалин и летрил. Его первооткрыватель обнаружил антираковые свойства данного вещества и успешно их применял. Поэтому его и стали называть противоопухолевым витамином. Абрикосовая терапия базируется на поедании 30 сердцевинок из косточек фрукта. В каждой из них содержится до 5 мг амигдалина. Больше съедать нельзя, потому что это может привести к интоксикации. Не все страдающие онкозаболеваниями могут съедать такое лекарство, потому что оно горькое. В этом случае рекомендуется измельчать сердцевинки и соединять их с соком абрикоса. Кроме ядер абрикосовых косточек амигдалин содержится и в косточках других ягод и фруктов, но в меньшем количестве. Среди таких дикая ежевика и бузина, яблоко и айва, вишня и груша, персик и чернослив. Помимо них, витамин В17 есть в некоторых разновидностях орехов. Это горький миндаль, макамидия, кешью. И, пожалуй, самым доступным источником противоракового витамина для всех является гречневая крупа. Правда, в ней содержание нутриента невысокое, но ежедневное потребление каши помогает противостоять прогрессированию онкозаболеваний.

Помимо вышеуказанного, витамин В17 замедляет возрастные процессы старения, нормализует метаболизм, действует как болеутоляющий препарат.