В каких овощах содержится витамин Д?

Ваша жена в самом деле права, так как ни овощи, ни фрукты не содержат достаточного количества витамина Д. В основном он содержится в продуктах животного происхождения (сметане, твороге, козьем молоке, говяжьей, свиной и куриной печени, яйцах). В очень малых количествах его можно «встретить» в картофеле, зелени петрушки, полевом хвоще, орехах, семечках и грибах.

Главным же источником витамина Д являются не продукты питания, а солнце. Именно под воздействием ультрафиолета синтезируется данное жирорастворимое соединение. Интересно, что витамин Д способен накапливаться в организме в виде жировых отложений, и во время дефицита (при длительном отсутствии солнечного света в том числе) он начнет расходоваться. Для того чтобы обеспечить организм витамином Д, достаточно ежедневно проводить на солнце минимум 45 минут, желательно в утреннее время суток.

Рекомендуемая суточная доза витамина Д для взрослых составляет от 2,5 до 5,0 мкг. Беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям нужно гораздо больше витамина (от 10 до 15 мкг). Очень часто врачи назначают данным категориям людей синтетический витамин Д, а также в виде рыбьего жира.