С чем нельзя принимать витамин С?

Прием витамина C, как утверждают специалисты, нельзя совмещать с препаратами железа, пенициллином, тетрациклином, Эуфиллином, димедролом, витаминами B1 и B12. Кроме того, запрещается инъекционное введение в сочетании с анальгином. Если прием витамина C длится продолжительное время, то целесообразно следить за состоянием почек и артериального давления. Однако данный витамин отлично сочетается с токоферолом, с витамином P, каротинами, флавоноидами. Кроме того, он улучшает усвоение хрома и железа. При избытке витамина C возникает дефицит меди. Поэтому немаловажно принимать его умеренно. Витамин C считается водорастворимым. Он важен для роста, а также восстановления клеток тканей, кровеносных сосудов, десен, зубов, костей. Данный витамин способствует ускоренному выздоровлению. Он помогает противостоять различным инфекциям, действует в качестве стимулятора иммунных процессов.

Немаловажно учесть, что витамин C разрушается светом, смогом, тепловой обработкой продуктов. Потеря такого вещества возникает также при длительном хранении пищи. Между тем, сохранность витамина C обеспечивает лишь правильная кулинарная обработка плодов и овощей. Последние нельзя подолгу держать на воздухе разрезанными и очищенными. Например, при варке их целесообразно помещать в кипящую воду сразу же после очитки. Замороженные продукты тоже нужно опускать в кипяток. В противном случае при медленном оттаивании потеря витамина C многократно увеличится. Пищевыми источниками такого вещества является шиповник, киви, красный перец, цитрусовые, лук, черная смородина, томаты, листовые овощи, почки, печень, картофель.

Суточная потребность современного человека в витамине C определяется возрастом, полом, климатическими условиями, беременностью, наличием вредных привычек. В среднем ежедневно нужно потреблять порядка 70-100 мг такого вещества. Для курильщиков это количество значительно выше. Ведь с каждой сигаретой разрушается порядка 25 мг витамина C.