Какие витамины содержатся в вареной свекле?

В состав вареной свеклы входит бетаин, который придает продукту красный окрас, снижая уровень гомоцистеина. Это предотвращает риск развития сердечных недугов. Наличие железа в овоще достаточно велико. Свекла содержит клетчатку и углеводы, белки и аминокислоты, магний и калий, кальций и цинк, фосфор и кобальт. Кроме того, в продукте есть витамины группы B, а также E, A, C. Последнего больше всего в корневой части. В листьях же много ретинола. Поэтому нередко специалисты рекомендуют применять молодые листья растений в пищу. Красная свекла содержит минералы и витамины, оказывающие мощное антиоксидантное действие на человеческий организм.

Продукт стимулирует половую, а также мышечную активность, помогает противостоять аллергическим реакциям. В составе свеклы имеется редчайший витамин U. Именно он обладает выраженным противоаллергическим свойством. Такой витамин стабилизирует работу желудка и пищеварительного тракта. В корнеплодах содержится гамма-аминомасляная кислота. Она улучшает обменные процессы в головном мозге. Пектины наряду с клетчаткой способствуют выведению радиоактивных металлов из организма. Они снижают уровень холестерина, предотвращая развитие болезнетворных бактерий непосредственно в кишечнике. Клетчатка усиливает перистальтику кишечника. Поэтому такой овощ пойдет на пользу людям, страдающим запорами. Наличие органических кислот стабилизирует процесс переваривания пищи. Флавоноиды в составе свеклы снимут спазмы сосудов, укрепят стенки капилляров, окажут положительное воздействие на кровь, снизят давление. Наличие йода обеспечит противосклеротический эффект. Цинк, который входит в состав свеклы, увеличит продолжительность воздействия инсулина непосредственно в поджелудочной железе, а также поможет сохранить зрительные функции. Кобальт предотвратит малокровие, повысит гемоглобин. Регулярное употребление свеклы стабилизирует кислотно-щелочной баланс, ускорит обмен веществ, выведет шлаки, повысит защитные функции всего организма.