Какие витамины содержатся в сливочном масле?

В настоящее время такой популярный продукт, как сливочное масло, нередко причисляют к вредным. Поборники диет его систематически «клеймят». В действительности сливочное масло в умеренном количестве организму полезно. Главное, чтобы оно было натуральным и не содержало красителей и растительных жиров. Немаловажна и технология приготовления. Чем больше степеней обработки, тем количество витаминов в конечном продукте будет меньше. Сливочное масло, которое производят летом, как правило, содержит больше всего полезных веществ. За здоровье волос и кожи, прочность костей и суставов, правильную работу половой и иммунной системы отвечает ретинол. Так вот всего 50 г сливочного масла обеспечат организм этим витамином на 37%. Чтобы избежать преждевременного старения сосудов и кожи, организму требуется токоферол. Дефицит такого витамина приводит к возникновению морщин, сбоям в сердечно-сосудистой системе. Токоферол регулирует выносливость человека. В сливочном масле (100 г) содержится лишь 11% дневной нормы данного витамина. Однако этот токоферол превосходно усваивается организмом. Для здоровья зубов и костей, а также регуляции артериального давления, освобождения организма от канцерогенов и токсинов нужен витамин D. В сливочном масле (на 100 г) содержится около 13% суточной нормы этого полезного вещества. Для продления молодости, уменьшения риска кровотечений организм нуждается в витамине K. В сливочном масле его около 2% от дневной нормы. Кроме того, такой продукт содержит витамины группы B, регулирующие метаболизм. Все эти полезные вещества считаются жирорастворимыми, поэтому при наличии молочного жира в сливочном масле они практически полностью усваиваются. Сам же молочный жир мгновенно заряжает организм энергией. Поэтому утренний бутерброд с натуральным сливочным маслом станет прекрасным дополнением к полезному завтраку.