Какие витамины содержатся в киви?

Этот фрукт назван в честь птицы-пичуги, которая не летает. Киви считается лидером среди всех экзотических фруктов по содержанию аскорбиновой кислоты. Ведь среднего размера плод содержит 200% дневной нормы витамина. Аскорбинки в киви больше в два раза, чем в апельсине. Именно в этом и состоит главная ценность экзотического фрукта. Помимо витамина С в плодах содержатся в большом количестве бета-каротин и токоферол, пиродоксин и фолиевая кислота. В меньшем количестве есть во фрукте витамины В2 и РР, В3. А еще экзотические плоды ценны наличием в составе магния и железа, фосфора и калия, кальция. Минералы важны для поддержки функционирования нервной системы и здорового состояния зубов. Пектины и флавоноиды, фруктовые кислоты не менее ценны для организма, потому что принимают участие в обмене веществ. В киви содержится особый фермент актинидин. Он расщепляет белки, помогает перевариванию пищи. Углеводов в этом фрукте немного, его калорийность составляет 40 ккал на 100 граммов.

Диетологи уверены, что этот фрукт по сравнению с другими экзотическими является самым ценным, и не только из-за большой дозы аскорбинки. В нем содержится обезжиренная форма токоферола — антиоксиданта, понижающего концентрацию холестерина, укрепляющего защитные силы. А еще ценность киви состоит в том, что в нем много серотонина. Это вещество улучшает настроение, сон и аппетит. Есть в плодах также лютеин — ценное вещество, которое защищает наш зрительный аппарат. Лютеин в организме синтезироваться не может, поэтому его необходимо получать только с пищей. И как раз киви — его самый богатый источник. Есть в плодах еще одно полезное для здоровья глаз вещество — зеаксантин.

Калия в этом фрукте больше в два раза, нежели в банане. Если ежедневно съедать 2 штучки экзотического плода, то можно улучшить работу сердца, нормализовать артериальное давление, снизать риск инсульта и возникновения оксолатов в почках. Употребление такого фрукта в утренние часы помогает разжижать кровь, что препятствует тромбозам.