Какой сахарозаменитель самый безвредный?

Здравствуйте, Ольга. Ни для кого не секрет, что наиболее безвредное только то, что максимально натуральное. Поскольку и сахарозаменители бывают натуральными и искусственными, то отдавать предпочтение лучше первым, тем более если со здоровьем все в порядке. О синтетических подсластителях ходят легенды, и ведутся ярые споры об их пользе и вреде. Важно знать, что во многих европейских странах некоторые из них уже давным-давно строго запрещены.

Однако однозначный ответ на свой вопрос вы вряд ли найдете, так как каждый отдельный сахарозаменитель имеет как явные достоинства, так и свои недостатки. Поэтому вам нужно для начала выделить основные требования к подсластителю. Первое, на что стоит обратить внимание, — безопасность. Выше мы уже упоминали, что некоторые синтетические сахарозаменители таят в себе серьезную угрозу здоровью. Второе — вкус. И это весьма важно конкретно в вашем случае. Сахарозаменители хоть и сладкие, но далеко не все напоминают привычный нам вкус сахара. Более того, некоторые из них при термической обработке и вовсе становятся противными, а также могут распадаться на вредные вещества, и придавая неприятный вкус самому приготовленному блюду (особенно если речь идет о выпечке), и отравляя организм. Третье — участие в углеводном обмене. Идеальный заменитель сахара тот, который не влияет на углеводный обмен.

Какой бы подсластитель вы для себя ни выбрали, перед началом его использования советуем проконсультироваться с врачом, ведь у вас может возникнуть индивидуальная непереносимость того или иного продукта.

Сегодня многие самыми безвредными сахарозаменителями считают фруктозу, кселит, сорбит и стевиозид (стевию). Последняя пользуется все большей популярностью, эту медовую траву считают подсластителем 21 века. Кроме того, что она слаще сахара в сотни раз (а это значит, что вы сможете обходиться минимальным количеством данного весьма калорийного продукта), так еще и о лечебных свойствах известно немало: при регулярном допустимом употреблении помогает укрепить сосуды, улучшает работу органов пищеварения, справляется с бессонницей, очищает организм от токсинов и шлаков. Единственный минус, по мнению некоторых, специфический вкус, к которому нужно просто привыкнуть.

Также есть много приверженцев фруктозы. Ее также считают не только безвредной, но еще и полезной. Однако есть люди, которым фруктоза противопоказана из-за индивидуальной непереносимости.