Какое значение в организме имеют витамины?

Эти органические соединения должны поступать в наш организм извне. Одни могут накапливаться, другие с пищей или в виде поливитаминов должны поступать регулярно. Миссия витаминов — помощь в жизненно важных процессах, химических реакциях, обеспечивающих здоровое существование человека. То есть они служат своеобразными катализаторами и активаторами метаболизма — переработки белков, выведения жидкости, накопления и расщепления жиров. Витамины не являются строительным материалом и источником энергии. Они, скорее, помощники, «детонаторы» биохимических реакций. И у каждого из них есть конкретные функции. Например, ретинол, которого много в моркови и чернике, крайне важен для хорошего зрения, поддержки его остроты.

Витамины группы В служат помощниками в процессе пищеварения, поддержке функционирования нервной системы. Например, В1 отвечает за хорошее настроение и стрессоустойчивость, В9 — за рождение здоровых деток, В12 — за метаболизм в коже, В17 — за профилактику онкозаболеваний. Группа этих витаминов самая большая. Они есть в печени, молоке, бобовых, овощах, орехах.

Аскорбиновая кислота — активатор человеческого иммунитета. От ее ежедневного поступления в организм зависит, заболеет человек простудой или останется неуязвимым, будет ли он иметь здоровые десны и кожу. Самыми доступными и богатыми источниками витамина С служат лук, цитрусовые, киви, черная смородина.

Витамин Е помогает сохранять репродуктивное здоровье, поддерживать молодость кожного покрова, волос. Он есть в тыкве и петрушке, красном перце и облепихе.

Главная миссия витамина D — помощь в усвоении кальция, крайне важного для здоровья опорно-двигательного аппарата и зубов. У детей при нехватке такого нутриента развивается рахит, у взрослых — остеопороз. Дефицит витамина также провоцирует сбои в работе щитовидной железы, сердца. Это один из нутриентов, который может самостоятельно вырабатываться нашим организмом (точнее кожей) под влиянием лучей солнца.