Какие витамины содержатся в печени трески?

Татьяна

В детстве отец мне частенько покупал печень трески. Вкуснятина такая! Обажала её! Вот и сейчас покупаю её детишкам. Ведь в ней есть полезные витамины?

Ответ эксперта: 

Печень постного мяса трески содержит порядка 60% высококачественного рыбьего жира. Он насыщает организм важнейшими кислотами, которые не синтезируются. Такие вещества отвечают за снижение холестерина. Печень трески содержит белки, фолиевую кислоту, ретинол, токоферол, витамины группы B, C и D. Каждый из перечисленных компонентов оказывает положительное воздействие на организм. Так, ретинол поддерживает зрительную функцию, работу головного мозга и почек, укрепляет кости, волосы, зубы. Витамин D улучшает иммунитет и стабилизирует работу нервной системы. Поэтому рекомендуется употреблять вышеупомянутый деликатес тем, кто систематически сталкивается с повышенными физическими нагрузками. Кроме того, данный продукт незаменим при остеопорозе, после переломов, в период беременности и лактации. Печень трески часто рекомендуют употреблять даже в детском возрасте. Белки, которые входят в состав данного продукта, благодаря триптофану, гепарину, литионину, лизину стабилизируют свертывание крови, а также препятствуют деструкции хрящевых тканей. Калорийность печени трески на 100 граммов составляет порядка 613 ккал. Но важно выбрать такой деликатес правильно. Перед покупкой целесообразно осмотреть баночку повнимательнее. На этикетке должны быть указаны координаты производителя, состав продукта, дата изготовления. Срок хранения — два-три года. Оптимальной температурой для хранения печени трески является 0-25⁰ при влажности не более 75%. Проверить качество продукта можно, встряхнув баночкой. Печень трески должна быть сложена плотно. Если слышны булькающие звуки, значит, в банке слишком много воды с маслом. Цвет деликатеса варьируется от бежевого до светло-коричневого. Вкус — характерный, с особым запахом либо незначительным привкусом йода, а также небольшой горчинкой. Употребление такого продукта положительно скажется на работе всего организма.

Похожие вопросы
Василий

Какие витамины содержатся в рыбьем жире?

Помню нам в детстве всегда давали рыбьий жир. Вроде как он очень полезный типа. Какие же в нем есть витамины?

Ольга

Какие витамины содержатся в кокосе?

Дети полюбили кокос и частенько просят его купить. Ест в кокосе хоть какие-то витамины? Как по мне — он похож на мыло )))

Карина

Какие витамины содержатся в кабачках?

Мы пытаемся перейти на низко калорийное питание. Но ведь, хочется, что бы и польза при этом была, что бы организм что-то получал из еды. Какие витамины содержатся в кабачках?

Сергей

Какие витамины содержатся в пиве?

Оказывается пиво даже полезно !какие в нем содержатся витамины?

Галина

Какие витамины содержатся в сливочном масле?

Когда-то мне бабушка советовала есть сливочное масло. Якобы оно безумно полезно. Какие витамины содержатся в сливочном масле?