Перед тем, как рассмотреть данный вопрос, стоит немного обратиться к истории и отметить, что рецептура пива (с развитием…
Чем полезно нефильтрованное пиво?
Многие мои дружбаны, пьют только нефильтрованое пиво. Говорят, оно очень полезно. Фильтрованое, не фильтрованое, никогда не придавал этому значения. Чем же полезно нефильтрованое пиво?
Чтобы приготовить нефильтрованное пиво, применяют ингредиенты, идентичные традиционным рецептам. Однако отличие состоит в том, что специальная обработка, которая носит название фильтрации, в данном случае отсутствует. Поэтому в составе нефильтрованного пива имеется определенная доля дрожжевых клеток, а также взвеси частиц других компонентов. Это придает напитку насыщенный вкус и немного мутноватый оттенок. На дне же всегда присутствует осадок. Длительность хранения нефильтрованного пива — до нескольких дней.
Что же касается пользы напитка, то здесь важно отметить отсутствие пастеризации. В фильтрованном пиве такая процедура убивает полезные вещества. Так, в литре живого пива содержится до 40% дневной нормы витаминов. Польза такого продукта в десять раз превышает даже пользу молока. Пивные дрожжи, присутствующие в нефильтрованном пенном, являются источником жизненно важных аминокислот, при недостатке которых у человека замедляется метаболизм. Это приводит к засорению кровеносных сосудов, отложению холестерина, формированию камней в почках. Следовательно, регулярное употребление нефильтрованного пива снижает риск возникновения инфаркта миокарда.
Наличие солода обогащает такой напиток веществами, улучшающими аппетит, активизирующими пищеварение. В силу плотной консистенции нефильтрованное пиво обволакивает стенки желудка. Это благоприятно сказывается на организме людей, страдающих язвой или гастритом.
Хмель способствует насыщению напитка веществами, благоприятно воздействующими на нервную систему. В итоге человек может расслабиться, ощутить спокойствие, его артериальное давление нормализуется. Следовательно, нефильтрованное пиво пойдет на пользу гипертоникам.
Более того, в данном напитке присутствует калий, кальций, железо, марганец, фосфор, мед, тиамин, рибофлавин и пантотеновая кислота. Все это положительно сказывается на работе ЦНС. Главное — употреблять такой напиток в умеренных количествах.