Чем полезно нефильтрованное пиво?

Чтобы приготовить нефильтрованное пиво, применяют ингредиенты, идентичные традиционным рецептам. Однако отличие состоит в том, что специальная обработка, которая носит название фильтрации, в данном случае отсутствует. Поэтому в составе нефильтрованного пива имеется определенная доля дрожжевых клеток, а также взвеси частиц других компонентов. Это придает напитку насыщенный вкус и немного мутноватый оттенок. На дне же всегда присутствует осадок. Длительность хранения нефильтрованного пива — до нескольких дней.

Что же касается пользы напитка, то здесь важно отметить отсутствие пастеризации. В фильтрованном пиве такая процедура убивает полезные вещества. Так, в литре живого пива содержится до 40% дневной нормы витаминов. Польза такого продукта в десять раз превышает даже пользу молока. Пивные дрожжи, присутствующие в нефильтрованном пенном, являются источником жизненно важных аминокислот, при недостатке которых у человека замедляется метаболизм. Это приводит к засорению кровеносных сосудов, отложению холестерина, формированию камней в почках. Следовательно, регулярное употребление нефильтрованного пива снижает риск возникновения инфаркта миокарда.

Наличие солода обогащает такой напиток веществами, улучшающими аппетит, активизирующими пищеварение. В силу плотной консистенции нефильтрованное пиво обволакивает стенки желудка. Это благоприятно сказывается на организме людей, страдающих язвой или гастритом.

Хмель способствует насыщению напитка веществами, благоприятно воздействующими на нервную систему. В итоге человек может расслабиться, ощутить спокойствие, его артериальное давление нормализуется. Следовательно, нефильтрованное пиво пойдет на пользу гипертоникам.

Более того, в данном напитке присутствует калий, кальций, железо, марганец, фосфор, мед, тиамин, рибофлавин и пантотеновая кислота. Все это положительно сказывается на работе ЦНС. Главное — употреблять такой напиток в умеренных количествах.