Яблоня

Яблоня — это кустарник семейства розовоцветных высотой до 20 метров. Ее листья имеют округлую либо продолговатую форму, цветки яблони белые, плоды круглые, а их цвет зависит от сорта яблони. Цветут яблони в начале мая. С десяти лет яблоня начинает плодоносить. Хорошо растет этот кустарник в зонах умеренного климата, то есть на всей территории России и Украины, в среднеазиатских государствах. Также дикие яблони растут в смешанных и дубовых лесах, лесостепных массивах, а в горах иногда и на высоте 1000 метров.

Заготовка и хранение

Сырье яблони — это плоды и листья, используемые в лечебных целях. Листья заготовляют с начала лета и до его середины, высушивают под навесом или в сушарках, хранят в мешочках из натуральной ткани в темном месте при стабильной комнатной температуре. Можно хранить листья и в стеклянной таре. Срок сбережения сухих яблочных листьев — год, не более.

Что касается плодов, то их заготавливают с конца лета и до середины осени, во многом это зависит от сорта яблок. Длительное хранение неповрежденных плодов возможно в холодном помещении, при температуре 2-5 градусов. Зимние сорта яблок могут храниться до 5 месяцев.

Применение в быту

В нашей стране древесина яблони служит основой для изготовления декоративных поделок. Это всевозможные сувениры, шкатулки, игрушки. Но в быту чаще всего яблоня применяется в качестве продукта питания, источника витаминов и начинок для выпечки. Из яблок делают зефир и мармелады, варят компоты и варенья, используют в качестве сырья в пищевой промышленности для изготовления соков и вин. Эти продукты делают и в домашних условиях. Плоды яблони укрепили свои позиции в кулинарии благодаря отменным вкусовым качествам и их разнообразию. Для людей, страдающих избыточным весом, плоды яблони незаменимы в ежедневном рационе. Ведь они по сравнению с другими фруктами доступны и хорошо сберегаются. Концентрация клетчатки в них позволяет насыщать организм очень быстро, поэтому женщины часто сидят на яблочных диетах, применяют плоды и сок из них в качестве масок для лица.

Состав и лечебные свойства

Полезные лечебные свойства яблок обусловлены богатым химическим составом. Так, в них есть амигдалин и флавоноиды, витамины группы В и РР, А и Е, С и К. Яблоки обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами. В большой концентрации в плодах содержится аскорбиновая кислота и пектин, магний и калий. Наличие вышеуказанных составляющих позволяет включать яблоки в рацион людей, страдающих гипертонией, заболеваниями сосудов и сердца. Пектины в их составе не позволяют всасываться в кровь солям ртути и стронция, токсичным ядам, что делает яблоки незаменимыми в питании людей, занятых на вредных производствах.

Эти фрукты нормализируют кислотный баланс нашего организма. Диетологи советуют употреблять их свежими при подагре и диабете, а яблочный сок рекомендуют пить всем для укрепления иммунитета.

Применение яблони в народной медицине: рецепты

Полезные свойства яблок издавна доказали свою эффективность в народной медицине. Так, кислые яблоки очищают кишечник, терпкие сорта рекомендуются при дизентерии, печеные яблоки незаменимы при болезнях сердца и лечении запоров, особенно для детей дошкольного возраста. Яблоки и средства с их использованием применяются в лечении разных недугов:

  1. Яблоки при беременности. При изжоге беременные женщины могут спокойно жевать кожуру плодов, не покупая аптечных средств избавления от проблемы. При отеках будущим мамам рекомендуется употреблять сырые яблоки в качестве мочегонного средства. Они же могут смазывать яблочным соком язвочки и небольшие ранки. Кроме этого, будущие мамы могут употреблять сок яблок при анемии, когда есть угроза гипоксии плода.
  2. Лечение подагры и хронического ревматизма. В этом случае готовится чай из яблок. Нужно взять три средних яблока, разрезать и залить литром воды, прокипятить 5-7 минут. После настаивания такой чай нужно выпить в течение дня. Лечиться этим средством рекомендуется 2-3 недели, а затем делать на неделю перерыв.
  3. Лечение простуды, гайморита, бронхита. При кашле и хрипоте яблочный чай оказывает смягчающее воздействие. Можно в теплом виде полоскать им горло при ангине, прикладывать к горлу в качестве компресса. Другой вариант лечения простуд — использование яблочных листьев. Нужно 20 граммов сырья залить 200 мл кипятка, добавить чайную ложечку яблочного уксуса, дать настояться 60 минут. После фильтрации целебное зелье принимают в теплом виде по 100 граммов несколько раз в сутки.
  4. Лечение ожирения. В стакане кипяченой воды растворяется столовая ложка натурального яблочного уксуса. Средство принимается натощак и еще дважды в день перед едой. Курс лечения — месяц. Конечно же, при этом нужно соблюдать и диету.

Противопоказания к применению

Гастрит с повышенной кислотностью накладывает табу на употребление кислых сортов яблок. В этом случае употреблять плоды надо печеными. При обострениях язв яблоки могут провоцировать раздражение слизистых оболочек. Иногда (весьма редко) запретом на употребление яблок бывает их индивидуальная непереносимость.