Щавель кислый
Растение относится к многолетним и представляет собой кустарник, максимальная высота которого может достигать одного метра. Размножается щавель семенами, его листья стреловидной формы. Это культура высокоурожайная. Щавель предпочитает плодородные земли. Чаще всего его можно увидеть растущим на открытых полянах, в зонах рек, озер, по обочинам канав. Лекарственное растение — указатель кислых почв. Кстати, его еще именуют кислым горцем и щавелем салатным.
Заготовка и хранение
Корни выкапывают осенью, промывают в холодной воде, делят вдоль. Затем их немного подвяливают и досушивают в электрических сушилках. При этом температура там должна быть максимум 50 градусов. Хранить эту часть лекарственного сырья следует в стеклянных емкостях приблизительно 24 месяца.
Что касается надземной части кислого горца, то ее срезают под корень, связывают в пучки, сушат природным способом.
Для бытовых целей щавель квасят и морозят. При этом срок его сбережения не может составлять более 6 месяцев.
Применение в быту
Основное использование щавеля — кулинария. Это винегреты, борщи, салаты, начинка для пирогов, соусы.
Состав и лечебные свойства
В листках растения содержатся железо, смолы, эфирные масла, кофейная кислота, кальций, витамины.
Корневища кислого горца обладают кровоостанавливающими, слабительными, бактерицидными свойствами. Препараты на их основе способствуют заживлению ран. В арабской, тибетской, китайской медицине щавель применяется как средство болеутоляющее и бактерицидное в лечении ревматизма, улучшении работы кишечника.
Отвары кислого щавеля используются внешне и внутренне. Настоями листьев лечат воспаленные десны.
Сок целебного растения — средство повышения аппетита и очищения крови. Отвар его корней используют при аллергических реакциях, цинге и в качестве противоядия при отравлениях.
Кислый горец способствует нормализации работы печени, вызывает образование желчи. Он служит одним из лучших средств при климаксе, уменьшая его симптомы и облегчая самочувствие женщин.
Применение щавеля кислого в народной медицине: рецепты
В наше время среди более 40 видов этого растения именно кислый щавель обладает самым широким спектром целебного действия. Травники эффективно применяют рецепты на основе кислого горца. Воспользуйтесь и вы лучшими из них:
- Ванны при воспалении мочевого пузыря. Возьмите ½ килограмма листьев щавеля и прокипятите в литре воды 10 минут на слабом огне. Затем дайте остыть полностью, процедите. Вылейте жидкость в ванну, температура которой не должна превышать 35 градусов. Принимать ее надо 8-10 минут.
- Отвар щавеля при ангине. Возьмите свежие листики в количестве 50 граммов и прокипятите их 2-3 минуты на слабом огне в стакане воды. Дайте постоять 30 минут, процедите. Теплым отваром полощите горло. Это разовая порция для процедуры. Проводить их нужно 3 или 4 раза на протяжении дня.
- Лечение кислым щавелем диареи. Возьмите две столовых ложки корней щавеля и залейте их 300 граммами воды, потомите на водяной бане около получаса. Полностью охладите. Процедите. Пейте целебную жидкость по 50 граммов в течение дня.
- Сок кислого горца при холецистите. Нужно отжать его из свежих листков лекарственного растения, добавить столовую ложку в стакан воды и пить перед приемом пищи трижды в день.
- Настой корней щавеля при болях в пояснице. Возьмите столовую ложку свежих корней, залейте 300 граммами воды. Прокипятите 10 минут. Настаивайте 2 часа. Профильтруйте. Принимать троекратно в день по две столовых ложки.
- Чай при кожных заболеваниях. Стаканом кипятка заливаются две чайных ложечки сухого сырья листьев. После 15-минутного настаивания чай фильтруется и сразу выпивается. За день рекомендуется употреблять по 3-4 чашки такого чая.
Противопоказания
Нельзя применять препараты на основе щавеля при беременности, воспалительных процессах кишечника и почках, нарушении солевого обмена, гастрите, язве желудка. Слишком частое употребление кислого горца в пищу может вызывать образование камней в почках.