Лук

Лук — очень популярное двулетнее растение, произрастающее во многих странах мира и насчитывающее около четырех сотен разнообразных видов. Помимо полезных вкусовых качеств и прекрасной приправы, зеленый огородный овощ используют и как лечебное средство: он обладает целебной силой и весьма часто применяется в народной медицине для лечения всевозможных заболеваний.

Заготовка и хранение

Свежий лук защищает организм человека от инфекционных заболеваний, в обработанном виде продукт улучшает вкус пищи и является кладовой витаминов и полезных элементов. Существует несколько способов заготовки продукта:

  1. Заморозка №1. Отберите самые лучшие и здоровые луковые перья, почистите и тщательно промойте их обыкновенной проточной водой. Просушите зелень на сухой ткани. Затем нарежьте зелень поперек на небольшие кусочки и бланшируйте их в течение минуты. Откиньте продукт на дуршлаг. Когда он достаточно охладится, уложите его в пластиковый контейнер и спрячьте в морозильную камеру.
  2. Заморозка №2. Подержите зеленую часть лука в кипящей воде в течение четырех минут. Чтобы с него стекла жидкость, откиньте на дуршлаг. Далее уложите зелень в контейнеры и отправьте в морозильную камеру. Перед потреблением нарежьте лук кусочками необходимой длины.
  3. Засолка. Хорошо вымойте и тщательно просушите один килограмм зеленого лука. Нашинкуйте зелень крупными кусочками и перемешайте с 200 граммами соли. Утрамбуйте продукт в банки так, чтобы выделился сок, затем налейте сверху растительное масло и закройте посудину крышками. Банки поставьте в холодное место.

Репчатый лук собирают с огородов в августе и хранят в прохладных хорошо проветриваемых помещениях.

Применение в быту

Мало кто сегодня знает, что лук является незаменимым помощником в быту. Вот лишь отдельные способы его применения:

  1. Кашица из овоща поможет удалить пятна с одежды от утюга. Для этого необходимо натереть луковицу на мелкую терку и приложить полученную кашицу на пятно на несколько часов. Затем вещь нужно замочить в холодной воде и постирать с порошком.
  2. Разрезанный пополам лук удалит на одежде плесень. С этой целью необходимо кусочком овоща натереть пятна и затем постирать в теплой воде с добавлением порошка. Фитонциды, содержащиеся в растении, способны глубоко проникнуть в ткани одежды и растворить грибок.
  3. Разрезанный дольками лук удалит все пятна на стеклах и зеркалах. Просто протрите поверхности кусочком овоща, а затем вымойте их холодной водой. Стекла и зеркала будут блестеть, как новые.
  4. Разрезанный лук эффективно удалит ржавчину на любой посуде: протрите кусочком овоща испорченные предметы утвари — и они вновь приобретут красивый вид.
  5. Луковая шелуха используется как краска для пасхальных яиц.
  6. Настоем шелухи придают волосам золотистый оттенок.

Состав и лечебные свойства

Фитонциды, антимикробные вещества, входящие в состав репчатого лука, убивают микробы и стрептококки, дизентерийную и дифтерийную палочки, а также туберкулезную.

Помимо этого, продукт содержит протеин и сахарозу, мальтозу и фруктозу, полисахариды и белки, золу и жир. Продукт насыщен витаминами C и A, D и B1, B2 и B, E и PP; кальцием и калием, натрием и магнием, фосфором и железом.

Спиртовую вытяжку из репчатого лука применяют для активизации сердечной деятельности, улучшения работы желез пищеварительного тракта.

Лук успокаивает нервную систему и при весеннем авитаминозе полностью удовлетворяет человеческую потребность в витамине С.

Применение лука в народной медицине: рецепты

Травники давно использую это средство в лечении большого числа недугов. Вот лишь отдельные рецепты его применения:

  1. При ангине. Натрите на терке луковицу, приготовленную кашицу используйте для ингаляций.
  2. При ожогах. Свежеприготовленную кашицу прикладывайте на пораженные места: исчезнет раздражение кожи.
  3. Для смягчения кашля. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле и включите его в ежедневный рацион питания больного наряду с другими продуктами.
  4. При сахарном диабете. В духовке запекают лук и готовят на его основе особый суп для больных этим недугом.
  5. Для укрепления волос. Прокипятите луковую шелуху в течение пяти минут, дайте отвару настояться четыре часа и ополаскивайте им волосы.
  6. При геморрое, гастрите, гипертонии, общей слабости. Приготовьте настойку: сто граммов мелко нарезанного лука залейте полулитром водки. Настаивайте смесь в прохладном темном месте три недели. Процедите и принимайте по двадцать капель трижды в день до приема пищи.
  7. При кашле. Репчатый лук натрите на мелкой терке. Кашицу смешайте с гусиным жиром и втирайте в область грудной клетки, укутайте обработанные места теплым платком. Эту смесь по столовой ложке принимайте каждое утро перед едой.

Употребляйте лук ежедневно в пищу — и проблем со здоровьем у вас не будет.

Противопоказания к применению

Рядом с огромным числом плюсов лука, существует и ряд противопоказаний к его применению. Его нельзя употреблять больным с повышенной кислотностью желудка, продукт может спровоцировать приступ астмы и оказать негативное влияние на работу сердца и сосудов.

Вопросы и ответы