Грейпфрут

Пожалуй, каждый из нас знаком с одним из видов цитрусовых фруктов — грейпфрутом. В его горьковатый вкус и невероятный аромат либо влюбляются с первого взгляда, либо не любят до конца жизни. Лично я отношусь к фанатам грейпфрута и не упускаю возможность полакомиться этим вкусным цитрусом, как только она мне предоставляется. Более того, я решила изучить полезные свойства этого продукта, а также научиться его выбирать и правильно хранить. Своими знаниями я с удовольствием поделюсь в сегодняшней публикации. Поэтому если вы хотите узнать о грейпфруте как можно больше, то я начну.

Мало кто знает, что с английского языка грейпфрут переводится как виноградный фрукт. Дело в том, что растет он действительно, как виноград: фрукты собраны гроздьями по несколько штук и укрывают собой практически все дерево. Бытует мнение, что грейпфрут появился в результате скрещивания апельсина и помело. При этом доподлинно известно, откуда к нам пришел этот ароматный цитрус. Английский мореплаватель Шеддок еще в 17 веке привез грейпфрут на остров Барбадос из Индии, а уже в конце 19 века этот цитрус стал известен в США, затем в Карибских странах, в Бразилии, Израиле, Африке и Азии. Настоящее призвание к цитрусу пришло в 20 веке, когда он занял лидирующие позиции среди цитрусов и остается на этом месте по сей день.

На сегодняшний день существует более 20 сортов грейпфрута, которые принято делить на желтый и красный тип. Специалисты утверждают, что в красных сортах содержится большое количество бета-каротина, поэтому эти фрукты считаются самыми сладкими. Ну? а более подробно о том, как правильно выбрать фрукт, я расскажу далее.

Как выбрать

При выборе продукта обратите внимание на следующие рекомендации:

  • зрелый фрукт должен обладать сильным цитрусовым ароматом;
  • яркий и насыщенный окрас грейпфрута свидетельствует о сладости мякоти и высокой концентрации ценных веществ;
  • упругая шкурка без морщин — признак свежего, не увядшего фрукта;
  • темное пятно у основания плода свидетельствует о том, что фрукт испорчен.

Проще говоря, зрелый и вкусный фрукт должен быть достаточно плотным, без каких-либо признаков деформаций. При этом, чем увесистей грейпфрут, тем он более сочный и вкусный.

Как хранить

Для длительного хранения грейпфрута его следует поместить в холодильник, в ящичек для фруктов. Если вы намерены в ближайшее время съесть фрукт, то хранить его можно при комнатной температуре, в корзине для фруктов.

Калорийность

Большинству из нас известно, что грейпфрут обладает низкой калорийностью, потому как он является частым «гостем» многих диет. В 100 граммах продукта содержится всего 35 ккал, поэтому его можно есть когда угодно, и сколько угодно. Особенно популярными в плане диетологии являются грейпфрутовые разгрузочные дни. В течение дня вам предлагается употреблять только эти цитрусы и сок из них. За один разгрузочный день потеря веса составляет от 1 до 2 кг.

Пищевая ценность в 100 граммах

Грейпфрут — кладезь витаминов и минералов, поскольку содержит все полезные для организма вещества. В составе продукта имеются белки, жиры, углеводы, органические кислоты и пищевые волокна, сахариды, витамины, микро- и макроэлементы. На 100 граммов мякоти приходится следующее количество полезных веществ:

  • Белки — 0,7 г.
  • Жиры — 0,2 г.
  • Углеводы — 6,5 г.
  • Органические кислоты — 1,5 г.
  • Пищевые волокна — 1,78 г.
  • Сахариды — 6,6 г.
  • Зола — 0,4 г.
  • Вода — 89 г.

Витамины:

  • бета-каротин — 0,02 мг,
  • ретинол (A) — 3,1 мкг,
  • тиамин (B1) — 0,05 мг,
  • рибофлавин (B2) — 0,03 мг,
  • никотиновая кислота (B3) — 0,25 мг,
  • пантотеновая кислота (B5) — 0,03 мг,
  • пиридоксин (B6) — 0,042 мг,
  • фолиевая кислота (B9) — 3 мкг,
  • аскорбиновая кислота C — 45,2 мг,
  • токоферол E — 0,3 мг.

Макро- и микроэлементы:

  • Ca — 23 мг,
  • K — 184 мг,
  • Na — 13,1 мг,
  • P — 17,9 мг,
  • Mg — 9,99 мг,
  • Fe — 0,5 мг.

Полезные свойства грейпфрута

Полезные свойства продукта заключаются в следующем: этот полезный фрукт улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца и сосудов, обладает желчегонным действием, снижает риск развития атеросклероза. Более того, грейпфрут обладает противовоспалительным и антисептическим свойствами, поэтому способен укреплять десны и дезинфицировать раны. Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в борьбе с лишним весом. Также грейпфрут способствует снижению холестерина.

Грейпфрут показан к употреблению при болезнях печени и желчного пузыря, анемии, гастрите, инфекционных и дерматологических заболеваниях, простуде и гриппе, колите, сахарном диабете, климаксе.

Сок грейпфрута поможет справиться с простудой, а также с хронической усталостью и бессонницей. Также его можно применять как профилактическое средство от кровоточивости десен.

Как видите, этот цитрус обладает массой полезных свойств, поэтому ешьте его в удовольствие и на здоровье!

Вопросы и ответы