Анис обыкновенный
Анис обыкновенный в народе называют сладким тмином. Это растение является однолетним, достигает высоты 50 сантиметров, принадлежит к семейству зонтичных. Его культивируют во всех странах планеты и в России тоже. В 19 веке это растение начало „завоевывать” территории около домов в качестве декоративного. Цветки его мелкие, лепестки белые, а плоды двусемянные, яйцевидной формы. Цветет анис до середины лета, плодоносит в конце августа.
Заготовка и хранение
Народная медицина использует все части растения. Стебли аниса и его листья заготовляют во время созревания, затем сушат. Плоды собирают после созревания, а признаком этого является высыхание верхних зонтиков и приобретение нижними багрового цвета. Обычно стебли связывают в пучки, подвешивают. Сушат их так несколько недель. Высушенные пучки обрабатываются с помощью веялки для отделения плодов от основной массы. Стебли с листьями измельчают для отдельного использования.
Применение в быту
Летом стеблями аниса питаются домашние животные. Семена давно используют парфюмеры. Анисовое масло применяют в хлебопечении и кондитерской промышленности. Порошок из семян аниса используют как специи для первых и вторых блюд. Эфирные масла из семян отлично отпугивают насекомых. Мухи и комары, вши и осы не переносят запаха этого масла.
Также анисовое масло используют в алкогольной промышленности. В Греции, например, население изготовляет на анисе аналог русского самогона.
Состав и лечебные свойства
Анис обыкновенный обладает обезболивающими, отхаркивающими, стимулирующими свойствами. В плодах сладкого тмина содержится три процента эфирных масел, девятнадцать процентов белковых веществ. Отвары из этого растения помогают очищать желудочно-кишечный тракт. Они имеют стимулирующее и спазмолитическое действие. Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает препараты, в составе которых есть масло и жир из семян аниса. Действие этих лекарственных средств — повышение секреции желез и уменьшение спазмов кишечника, стимуляция матки у женщин, которые хотят забеременеть.
Применение аниса в народной медицине: рецепты
Народная медицина использует анис в виде отваров, настоев, водки, масла. Вот несколько эффективных рецептов на основе этого растительного средства:
- Укрепление иммунитета. С этой целью используют анисовую водку. Готовят ее таким образом. Берут 400 граммов семян сладкого тмина и заливают 10 литрами водки. Настаивают неделю, отжимают, фильтруют, переливают в стеклянную емкость и хранят в темном месте вне доступа детей. Это средство употребляют по 20-25 капель перед трапезой дважды в день на протяжении двух недель.
- Лечение метеоризма и колик. Настой семян аниса подходит и для лечения детей. Для этого берут чайную ложку семян, настаивают в стакане кипятка 30 минут, фильтруют. Употреблять настой надо по 100 граммов 3-4 раза в день. Можно в настой добавлять немного меда.
- Лечение простуды. Возьмите 50 граммов сушеных стеблей и листьев сладкого тмина, прокипятите пять минут в стакане воды, настаивайте 30 минут. Принимайте при простуде трижды в день за полчаса до трапезы.
- Укрепление иммунитета стеблями аниса. Это средство очень хорошо действует на детский организм. Возьмите столовую ложечку сушеных стеблей растения, залейте литром кипятка. После настаивания в течение тридцати минут профильтруйте и по четверти стакана употребляйте перед каждой трапезой.
- Лечение ожогов и воспалений. Для этого используют анисовое масло, которым смазывают пораженные зоны кожи. Также это масло входит в состав лекарств против простуды и ангины. Его применяют и при воспалениях десен, потере голоса.
Противопоказания к применению
Не рекомендуется применение настоек и отваров аниса обыкновенного людям, которые страдают язвами желудка либо двенадцатиперстной кишки. Сладкий тмин вызывает аллергию. Лучше отказаться от любых препаратов на его основе беременным женщинам и кормящим матерям.
