Можно ли пить недобродившее вино?

Большинство рецептов приготовления вин предусматривает выдержку напитка в плотно закрытой бутылке. Но вот по поводу недобродившего вина мнения специалистов различны. Польза напитка состоит в его сосудорасширяющем воздействии. Он стимулирует выведение холестерина из организма. Красное молодое вино стабилизирует метаболизм, функции пищеварительной системы, увеличивает аппетит. Умеренное потребление данного напитка позволит справиться со стрессами и бессонницей, насытит организм витаминами, минералами, полезными веществами. Однако это касается только вин, которые полностью прошли стадию брожения. Недобродивший продукт можно попробовать, определить крепость, добавить компоненты, которые улучшат вкус. Однако употреблять такое вино не целесообразно. Ведь в невызревшем сусле содержится много опасных примесей. Они окажут негативное воздействие на организм. Более того, вкус недобродившего напитка, мягко говоря, разочарует. Такое вино содержит вещества, способствующие разрушению клеток печени. Употреблять молодое вино нежелательно людям с гепатитом, заболеваниями печени, ослабленным здоровьем, наличием вирусных недугов. Некоторые ингредиенты недобродившего напитка способствуют разрушению мембран тучных клеток. В итоге высвобождается гистамин, который проникает в плазму и кровь. Он разносится по всем внутренним органам. Это оказывает негативное воздействие на организм. Превышение норм гистамина провоцирует воспаление слизистой ЖКТ. Это чревато возникновением дерматитов или крапивницы. Помимо того, высокий уровень гистамина пагубно сказывается на работе сосудов, а также сердца. Увеличивается риск развития мигрени, гипертонии, прочих недугов. Поэтому, каким бы долгим ни вышло брожение винного сусла, необходимо дождаться его завершения. Ведь пить вино, разлитое по бутылкам, в большинстве случаев целесообразно лишь тогда, когда оно полностью созреет.