Укроп

Всем известное растение является представителем семейства зонтичных. Укроп растет в виде одиночного стебля высотой до полутора метров с множеством мелких нитевидных листьев. Цветет растение, в основном, в июле желтыми соцветиями-зонтиками. Плодоносит семенами коричневого цвета в форме эллипса. Укроп обладает сильным запахом и освежающим вкусом. Родиной целебного растения считается Средиземноморье. Пряность широко распространена во всем мире, а также активно используется как лекарственное растение.

Заготовка и хранение

Травники в лекарственных целях применяют стебель, плоды и листья укропа. Собирают лекарственное сырье в июне-августе. Высушивают его только в тени, в проветриваемом месте.

Второй способ заготовки — замораживание. Третий — консервирование сухим посолом.

Хранить сухие стебли и листья растения рекомендуется в сухих картонных упаковках либо холщовых мешках.

Семена собирают в августе и даже еще в сентябре. Делать это нужно до того, пока соцветия побуреют, чтобы они не осыпались. Когда семена, срезанные целыми зонтиками, подсохнут естественным образом, их обмолачивают. Хранят эту часть укропа в плотно закрытой стеклянной или бумажной таре.

Применение в быту

Широко применяется укроп в кулинарии. Его используют хозяйки для украшения готовых блюд и добавляют в первые блюда. Укроп — обязательный компонент маринадов. При этом используют сухие стебли и зонтики растения как пряность, придающую аромат консервированным овощам.

А еще специю используют при изготовлении сыров и ароматических смесей. В свежем виде укроп очищает желудок и кишечник от жира, помогает расщеплять тяжелую еду. Именно поэтому он является желательным компонентом ежедневного меню.

Лечебные свойства

Это целебное растение в своем составе содержит: эфирные масла и аминокислоты, минеральные вещества и белки, каротин и фитонциды, витамины и флавоноиды, кемпферол. Есть в нем железо и калий, медь и цинк, фосфор и кальций, магний и натрий, ниацин и тиамин, ретинол и пиридоксин, рибофлавин и фолиевая кислота.

Регулярное употребление укропа помогает снижать артериальное давление. Кроме того, это отличное средство от бессонницы. Он способствует росту волос и укреплению ногтевых пластин. Настои укропа применяют в качестве отхаркивающего средства.

Это лекарственное растение хорошо известно в педиатрии. Ведь отвар из его семян, так называемая укропная вода, является хорошим средством от колик для маленьких детей.

Обладает укроп и дезинфицирующими свойствами. Его используют и в лечении опухолей, гнойных ран, воспалений кожи.

Это одно из самых популярных растений в домашней косметологии. На его основе готовят питательные и витаминные маски. Такие косметические средства отбеливают кожу, уменьшают пигментацию, тонизируют ее, разглаживают небольшие морщины.

Применение укропа в народной медицине: рецепты

Это растение нашло широкое применение в народной медицине, поскольку обладает мочегонными, отхаркивающими, слабительными, гипотензивными свойствами. Предлагаем применить некоторые рецепты на основе укропа и убедиться, то растение — действительно хороший лекарь:

1. Лечение запоров и колитов. Необходимо залить полулитром кипятка четыре чайных ложки укропа. Их нужно настоять час и потом процедить. Пить настой рекомендуется по ½ стакана четыре раза в сутки.
2. Укропная вода для младенцев. Половинку чайной ложечки семян заливают 100 граммами кипятка и накрывают крышкой. Охлаждают до комнатной температуры, цедят. Принимать это природное средство от колик детям надо по одной чайной ложечке перед кормлением. Хранить настой нельзя. Ежедневно нужно готовить свежий.
3. Лечение ночного энуреза. Измельченные семена укропа в количестве четырех чайных ложечек заливают в термосе стаканом кипящей воды и настаивают в течение ночи. Утром, после фильтрации, принимают жидкость в количестве трети стакана, остальную выпивают в обед и во время ужина. Рекомендованный курс лечения энуреза укропом составляет 10 дней.
4. Лечение анемии. Измельченные листья и семена укропа следует взять в количестве столовой ложки, прокипятить 5 минут в стакане молока. Дать отвару остыть до комнатной температуры. Выпить целебную жидкость после фильтрации надо в три приема за день.

Противопоказания к применению

При гипотонии укроп пользу не принесет, поскольку давление он понижает. Иногда он может вызывать и аллергические реакции. Не рекомендуются длительные (более двух недель) курсы лечения этим растением.