Гречиха посевная

Гречиха посевная принадлежит к разряду однолетних растений семейства гречишных. Ее родина — север Индии. Там ее именуют черным рисом. Сегодняшнее название „гречка” крупа получила после ее привоза из Византии в 7 веке. В России гречиха достигает в высоту до двух метров, ее листья располагаются поочередно. Цветы белые либо красные, плоды похожи на маленькие орешки коричневого цвета. Цветет гречиха, начиная с июня, а плоды созревают в сентябре.

Заготовка и хранение

Для потребностей фитотерапевтов, травников, целителей народной медицины гречиху заготавливают в виде травы и семян. Семена собирают после созревания, а траву — в период цветения культуры. Плоды гречки можно хранить не более восьми месяцев. Лучше делать это в стеклянных емкостях.

На сайте Санатория СМВ вы найдете цены на отдых, лечение и реабилитацию в Санатории Сергиевские Минеральные Воды

Применение в быту

Гречишная лузга — отличный наполнитель ортопедических подушек. Она избавляет от головной боли и шейного остеохондроза, гипертонии и беспокойного сна. Это достигается посредством точечного массажа шеи и головы.

Самое распространенное применение гречихи в быту — гречишный мед. По сравнению с другими сортами продукта пчеловодства этот обладает особенным ароматом и вкусом. Это первейшее лекарство от многих недугов в чистом виде. Гречка в кулинарии является отличным продуктом здорового питания, в косметологии гречневая мука давно применяется в качестве омолаживающего и питательного средства.

Состав и лечебные свойства

Гречка имеет отличный и богатый биохимический состав, высокую энергетическую ценность. В 100 граммах этого продукта содержится 307 килокалорий. По этой причине она служит одним из лучших продуктов диетического питания, детского в том числе.

В ее зернах 60% углеводов, 2% белков и 13% белков. Есть в гречке витамины В, А, Е, микроэлементы. Если гречку сравнивать с другими крупами, то в ней содержится меньше всего крахмала и углеводов. Именно это делает ее основой питания людей, страдающих сахарным диабетом. Биологическую ценность этого продукта определяют аминокислоты: треонин и лизин, триптофан и метионин. Гречка не имеет в своем составе белка глютена и может заменить рожь и овес, ячмень и пшеницу. Есть в гречихе и рутин, который является незаменимым при изготовлении лекарств для избавления от тромбофлебита и артрита, болезней сердца и геморроя, нефрита и ревматизма. Крупа также используется для массажа стоп.

Рецепты

Употребление гречки является основой здорового питания, насыщения организма витаминами и придания ему энергии. Кроме эго, гречиху применяют как лечебное средство в рецептах народной медицины:

1. Лечение ангины. Следует на сухой сковороде разогреть 250-300 граммов гречки, насыпать ее в чулок и в теплом виде прикладывать к больному горлу несколько раз в день.
2. Лечение нарывов и чирьев. Сырую гречиху перемалывают на кофемолке, добавляют немного кипяченой воды (настоя ромашки) и в виде компресса прикладывают к пораженной коже.
3. Лечение гипертонии. Для этого используют гречневый кисель. Его едят на завтрак в течение десяти дней. Итак, возьмите три столовые ложки предварительно измельченной в кофемолке крупы, разведите в 250 граммах холодной воды. В кастрюльке вскипятите литр воды и медленно вливайте в нее гречневую массу. Проварите продукт 5-7 минут. Можно при желании добавлять в этот кисель курагу, мед, изюм, если не страдаете сахарным диабетом.
4. Лечение панкреатита и диабета. Нужно с вечера залить две столовые ложки гречки стаканом простокваши. Утром такое средство съедается натощак. После него 2-3 часа ничего больше есть не нужно. Курс гречневого лечения составляет 3-4 недели.
5. Питание кожи. Нужно смолоть в кофемолке 1-2 ложки гречки и смешать до густоты с сывороткой или простоквашей. Желательно не брать магазинные молочные продукты. В состав надо капнуть 3-4 капли эфирного масла лимона либо розмарина. Маска выдерживается 15-20 минут и смывается теплой водой.
6. Присыпка для младенцев. Для этого используют измельченную в кофемолке гречку. Средство натуральное и абсолютно безопасное.

Противопоказания к применению

Нельзя употреблять много гречки при гастритах и язвах, индивидуальной непереносимости, что случается очень редко.

Монодиету на основе гречки диетологи не рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом и нарушениями обмена веществ.