Дыня

Признаюсь вам, как на духу: я с нетерпением жду лета не только, чтобы отдохнуть, но и чтобы насладиться и вдоволь наестся ароматной и вкусной дыньки. Желтая, яркая и невероятно ароматная – она не только вкусна, но и очень полезна. В южной красотке полезными являются не только мякоть, но и кожура, и даже семена. Хотите узнать, чем полезна дыня? Тогда внимательно изучите нашу сегодняшнюю публикацию.

Начнем с того, что разберемся, чем же на самом деле является дыня: фруктом, овощем или ягодой? С ботанической точки зрения это однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, бахчевая культура из рода огурцов (как ни странно бы это звучало). То есть дыня — это ложная ягода, с множеством семян, формой тыквины и весом до 20 кг. При этом существует огромное количество сортов дынь, но о них знают лишь жители жарких регионов. На прилавках наших магазинов мы чаще всего встречаем сорта Колхозницу и узбекскую Торпеду.

Колхозница – небольшая, круглой формы, ярко-желтого цвета. Это скороспелый сорт, выведенный в 30-х годах прошлого века. Эта дыня слегка проигрывает своим южным сородичам по содержанию витаминов и минеральных веществ, однако является прекрасным мочегонным средством.

Торпеда — узбекская и самая сладкая дыня, которая созревает позднее своих сородичей, однако отличается множеством полезных веществ.

Жителям южных стран также знаком сорт Канталупа — менее сладкий, чем узбекский сорт, но с невероятным ароматом. На основе Канталупы выведено множество неприхотливых гибридов, которые могут расти даже в прохладном климате.

Калорийность

Несмотря на то, что дыня очень сладкая ягода, она является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах южной красавицы содержится всего 30-38 ккал. Это позволяет использовать ее как диетический продукт и даже проводить разгрузочные дни с дыней. Однако увлекаться такой диетой не стоит. Продолжительность разгрузочных дней на дыне составляет не более трех дней.

Пищевая ценность в 100 граммах

В дыне содержится большое количество полезных витаминов, макро- и микроэлементов. Так, в 100 граммах продукта содержится:

  • Белки — 0,6 г.
  • Жиры — 0,3 г.
  • Углеводы –7,4 г.
  • Пищевые волокна — 0,9 г.
  • Органические кислоты — 0,2 г.
  • Вода — 90 г.
  • Ненасыщенные жирные кислоты — 0,1 г.
  • Моно- и дисахариды — 7,3 г.
  • Крахмал — 0,1 г.
  • Зола — 0,6 г.
  • Насыщенные жирные кислоты — 0 ,1 г.

Витамины:

Макроэлементы:

  • Кальций — 16 мг.
  • Магний — 13 мг.
  • Натрий — 32 мг.
  • Калий — 118 мг.
  • Фосфор — 12 мг.
  • Хлор — 50 мг.
  • Сера — 10 мг.

Микроэлементы:

  • Железо — 1 мг.
  • Цинк — 0,09 мг.
  • Йод — 2 мкг.
  • Медь — 47 мкг.
  • Марганец — 0,035 мг.
  • Фтор — 20 мкг.
  • Кобальт — 2 мкг.

Полезные свойства дыни

Фолиевая кислота и витамин В9, витамин С и бета-каротин, белки, жиры, углеводы — вот неполный список того, чем богата дыня. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты ее рекомендуют употреблять беременным женщинам и женщинам в период климакса, а также тем, кто хочет улучшить память и преодолеть депрессию. Бета-каротин укрепляет волосы и делает кожу гладкой и красивой. Микроэлементы, содержащиеся в сладкой ароматной ягоде, помогают побороть стресс и поднять настроение, избавиться от бессонницы и усталости. Железо в ее составе позволяет использовать эту ягоду для профилактики малокровия, а калий и магний — предупреждать сердечно-сосудистые заболевания.

Дыня — продукт полезный и для мужчин, поскольку является мощным афродизиаком. Особенно ценятся в этом плане семечки дины, которые обладают свойством увеличивать мужскую силу. Есть их лучше с медом, но не менее 2 г в день.

Большое количество клетчатки позволяет использовать дыню для очистки организма. Волокна в ее составе способствуют выводу токсичных веществ из организма, однако при инфекциях ЖКТ, сахарном диабете, гастрите и язве использовать ягоду в этих целях ни в коем случае нельзя. Также отметим, что дыня в сочетании с алкоголем и молочными продуктами может вызвать расстройство желудка, поэтому будьте предельно осторожными.

Лучше всего есть этот продукт между основными приемами пищи, не смешивая его с другими. Натощак есть дыню также не рекомендуется. Избегайте употребления недозрелых плодов.

Однако полезными свойствами обладает не только свежая мякоть. Оказывается, в сушеном виде она – неизменный атрибут восточного чаепития. В сушеной дыне сохраняются практически все полезные вещества, поэтому она тоже способна тонизировать и очищать организм.

Можно хранить и замороженную мякоть в холодильнике, однако замораживать ее нужно только спелой и хранить не более трех месяцев. Такой продукт чаще всего используют для приготовления коктейлей и витаминных напитков.

Ну, а чтобы сохранить вкус дыни круглый год, можно использовать ягоду для приготовления варенья, джема или просто замариновать.

Наслаждайтесь ароматной ягодой и будьте здоровы!

Вопросы и ответы