Почему спирт не замерзает?

В действительности абсолютной температурой замерзания спирта является -117ºС. Но на поверхности Земли такой температурный режим невозможен. Следовательно, спирт не замерзает. Жидкости, содержащие этанол, способны противостоять низким температурам. Самым известным соединением, которое чаще всего замерзает, считается питьевая вода. Она превращается в лед при 0ºС. Но сверхчистая вода, помещенная в стерилизованную емкость, может оставаться жидкой даже при минусовых температурах. Это обусловлено наличием различных солей в составе. При добавлении воды либо каких-то примесей в спирт получается раствор. Это сказывается и на показателях заморозки. Например, водка — смесь, состоящая из спирта и воды в соотношении 4:6. Такой вид алкоголя замерзает при -25ºС. В некоторых источниках данный показатель достигает -30º. Все зависит от дополнительных ингредиентов, используемых при изготовлении соответственного алкогольного напитка. Как правило, в ту же водку нынче добавляют не только воду, но и сахар, соль, ароматизаторы. Это сказывается на чувствительность конечного продукта к температурным показателям.

В настоящее время способность спиртовых веществ к замерзанию при пониженных температурах находит применение в различных термометрах. Так, в градусниках вместо ртути или электронных дисплеев нередко применяют чистый спирт. Такие приборы считаются высокоточными. Они хорошо себя зарекомендовали, когда требовалось замерять температурный режим определенной среды в холодном климате.

Помимо того, этиловый спирт благодаря своим особенностям нашел применение и в создании антифризов, используемых для авиации. Данная добавка снижает порог замерзания технических жидкостей, препятствуя их последующему высыханию. Изготовители учитывают концентрацию этанола, когда его куда-либо добавляют. Чем процентное содержание выше, тем показатели температуры замерзания ниже. Такие уникальные свойства применяются повсеместно.