Почему от шампанского быстро пьянеют?

Специалисты сходятся во мнении, что в действительности шампанское всегда пьянит быстрее других спиртных напитков. Это обусловлено наличием шипящих пузырьков. Они содержат углекислоту, которая усиливает опьянение. К такому выводу пришли английские ученые. Так, для эксперимента было выбрано 12 добровольцев. Изначально половина испытуемых выпила традиционное шампанское, а вот остальные — шампанское без газа. Спустя неделю эксперимент повторили, поменяв группы ролями. В результате каждый испытуемый почувствовал, как действует такой вид вина на организм. Количество шампанского для испытуемых было разным. Его подбирали согласно весовой категории людей. После необходимых подсчетов ученые пришли к выводу, что шампанское с «пузырьками» быстрее действует. У тех, кто пил классическое шампанское, уже через 5 минут количество алкоголя в крови достигло 0,54 мг/мл. У другой группы этот показатель составил 0,39 мл/мг. Спустя полчаса среднее содержание алкоголя с 0,54 мг/мл поднялось до 0,7 мг. Во второй группе этот показатель остановился на 0,58 мг/мл.

Более того, было доказано, что углекислота оказывает существенное воздействие на способность восприятия. Оно сказывается на психомоторных функциях человека. Те, кто употреблял традиционное шампанское, тратили на восприятие второстепенных объектов больше времени, чем люди, выпившие аналогичный спиртной напиток без газа. Но на общую реакцию или память это не повлияло. Каков механизм данной реакции, пока неизвестно. Однако в любом случае шампанское с углекислотой пьянит значительно быстрее многих других напитков. Возможно, ангидрид углерода способствует ускоренному, повышенному всасыванию алкоголя пищеварительным трактом. Попросту говоря, традиционное шампанское быстрее проникает в кишечник, подвергается метаболизму, попадает в кровь. В результате человек ощущает состояние опьянения.