Тимьян

Тимьян, или чабрец душистый, представляет собой небольшой полукустарник с приподнимающимися стеблями, которые достигают от 10 до 40 см в высоту, с четырехгранными, слабо опушенными, покрытыми мелкими сидячими листьями стеблями и бледно-розовыми в головчатых мутовках цветами, излучающими специфический аромат. Это растение довольно часто встречается на полях и лугах, в горных местностях и в лиственных лесах. Цветет тимьян с начала лета до начала осени. Культивируется по всей территории России, Украины и Молдовы, а также в странах Америки и Средней Азии. Родиной же чабреца принято считать Средиземноморье.

Наверняка многие из наших читателей плели веночки в лугах, украшая их цветками тимьяна. При этом в компании отдыхающих всегда найдется человек, который обязательно соберет эту траву, чтобы приготовить из нее ароматный чай. Своими целебными свойствами чабрец душистый (он же тимьян) славится испокон веков, поэтому в сегодняшней публикации мы предлагаем познакомиться с этим растением как можно ближе.

Заготовка и хранение

В лекарственных целях используют цветущую траву тимьяна, считая наиболее ценным сырьем верхние части цветущего растения или его листья. Собирают цветущую траву, предпочтительно верхушки с соцветиями. После этого ее связывают в пучки и сушат вдали от солнечных лучей под навесом на воздухе. Если же сырье высушивается в сушильных печах, то температура не должна превышать более 35 градусов по Цельсию, иначе ценные эфирные масла в растении потеряют свои целебные свойства.

Высушенную зелень также используют в качестве приправы к блюдам, закрывая ее в плотной стеклянной таре и помещая в морозилку.

Применение в быту

Как правило, тимьян используют исключительно в медицинских и кулинарных целях. Из свежих цветущих растений готовят гомеопатический препарат Thymus vulgaris, который используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, бронхита и астмы. Также тимьян широко используется в кулинарии в качестве приправы. Зелень как универсальную специю добавляют в салаты, супы, соусы, к мясным, рыбным, овощным и яичным блюдам. В свежем виде ее используют и для засолки помидоров, грибов, огурцов и яблок. Дело в том, что это растение обладает не только сильным ароматом, но и острым пряным с легкой горчинкой вкусом. Молотый тимьян добавляют в жареный картофель, омлет, мясные и рыбные фарши, макаронные изделия.

Состав и лечебные свойства

В составе этого интересного растения содержится до 50% эфирных масел с тимолом, карвакролом, борнеолом, циломолом и пиненом, а также дубильные вещества и флавоноиды. Благодаря наличию эфирных масел тимьян обладает антиспастическим и дезинфицирующим свойством. Обычно его используют для лечения легочных и бронхозаболеваний, а также при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Чай из тимьяна успокаивает судорожный кашель, особенно при коклюше, лечит хронические и острые бронхиты, смягчает приступы астмы.

Лечебные свойства чабреца также заключаются в том, что он возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, устраняет брожение и спазмы, нормализует стул. Из него готовят противогрибковые, дезинфицирующие и антисептические средства, используемые при эпидермофитии и актиномикозе. Также тимьян обыкновенный входит в состав лекарственных препаратов для лечения печени, желчных путей, воспаленных слизистых оболочек полости рта и носоглотки. Жидкий экстракт тимьяна, который можно приобрести в аптеке обладает выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливает желудочную секрецию, снимает спазмы в животе, лечит бронхит, коклюш, воспаление легких и действует как болеутоляющее средство при радикулите и ишиасе.

Тимьян способствует улучшению отхождения газов и нормализует микрофлору кишечника. Добавление его в лечебные ванны помогает облегчить состояние при радикулите и ревматизме. Назначают средство также и при глистах, диатезе, кожных заболеваниях и бессоннице.

Применение тимьяна в народной медицине

Народные целители высоко ценят тимьян как лекарственное средство, помогающее справиться со многими заболеваниями. Разные виды чабреца выращивали еще в Древнем Египте для ароматизации смол, используемых при бальзамировании. С тех пор его применяли в качестве лекарственного средства. Если судить по трудам Плиния, Диоскорида и Теофраста, первыми о целебных свойствах тимьяна узнали греки и римляне.

Сегодня же мы предлагаем вам ознакомиться с наиболее популярными рецептами приготовления целебных средств из тимьяна, которые используют травники на протяжении многих веков.

Рецепты:

1. При бронхите, астме и кашле в качестве отхаркивающего средства применяют отвар тимьяна, приготовленный следующим образом: 2 ч. ложки сухих листьев растения заливают стаканом кипятка и настаивают на водяной бане в течение получаса. После этого отвар процеживают, охлаждают и употребляют по 30 мл дважды в день.
2. При экземе, плохо заживающих ранах и язвах используют компрессы с тимьяном. Для приготовления лекарственного средства необходимо залить 2 ст. ложки сухой смеси растения полулитрами кипятка, довести до кипения и томить на малом огне в течение 10 минут. Затем отвар процеживают, смачивают в нем марлевую повязку и прикладывают к пораженным участкам кожи на 15 минут. Данную процедуру повторяют дважды в день — утром и вечером.
3. Чай из тимьяна пьют при нервном истощении, бессоннице, кашле. Для приготовления чая нужно засыпать в заварочных чайник 2 ч. ложки сухих листьев и цветков тимьяна, залить 300 мл кипятка и настаивать в закрытой таре не менее 20 минут. Пить чай лучше перед сном.
4. При застое желчи рекомендуется принимать средство из тимьяна, приготовленное следующим образом; 3 ст. ложки травы залить 500 мл воды, закрыть полиэтиленовой крышкой и дать настояться 40 минут. Принимать по 50 мл перед каждым приемом пищи. Лекарственный настой можно хранить в холодильнике на протяжении двух недель.
5. При ангине, стоматите и других заболеваниях ротовой полости применяют раствор тимьяна для полосканий. Приготовить его очень просто: 4 ст. ложки сухих частей растения заливают литром воды, кипятят на слабом огне 10 минут, после чего доливают еще немного кипяченой воды и настаивают в термосе. Остывшим отваром полощут рот.
6. В качестве глистогонного средства используют чай из тимьяна, приготовленный из 1 ст. ложки сухой травы и 200 мл крутого кипятка. Смесь настаивают в термосе на протяжении 5 часов, после чего процеживают и принимают по 15 мл дважды в день через полчаса после еды. Курс лечения составляет 1-2 недели.
7. При простуде и любых воспалительных процессов в организме рекомендуется пить отвар тимьяна, приготовленный следующим образом: 2 ст. ложки сухих частей растения заливают 250 мл воды, кипятят на медленном огне 5 минут, после чего добавляют кипяченой воды до первоначального уровня, переливают смесь в термос и настаивают 2 часа. По истечении времени отвар процеживают и принимают по 50 мл дважды в день.
8. Лечебные ванны с тимьяном, применяемые при дерматологических заболеваниях, радикулите и ишиасе готовят следующим образом: 100 г травы заливают литром кипятка, настаивают 20 минут, процеживают и вливают в наполненную водой ванну. Принимают лечебную ванну в течение 10-15 минут.
9. Сбор с тимьяном при болях в желудке: 20 г травы тимьяна смешивают с 10 г плодами тмина и таким же количеством листьев мяты и травы золототысячника. Заваривают в стакане кипятка, настаивают 20 минут и принимают дважды в день.
10. Чай с тимьяном, корнем первоцвета, плодами аниса, листьями подорожника и росянки очень хорошо помогает при судорожном кашле. Все растения смешивают в равных частях, заливают стаканом кипятка, дают настояться 10 минут и пьют в теплом виде.

Противопоказания к применению

При прободной язве, почечной недостаточности, при беременности и во время кормления грудью препараты на основе тимьяна не принимают. С осторожностью применяют отвары и настои этого растения в детском и пожилом возрасте.

Важно отметить, что действующее вещество тимьяна — тимол — может стать причиной гиперфункции щитовидной железы. И хотя чай из него, как правило, безопасен, все же избегайте передозировок при применении любых лекарственных средств на основе рассматриваемого растения. Следовательно, перед применением лекарственных средств с чабрецом лучше проконсультироваться с врачом.