Мускатный орех
Мускатный орех — плод мускатного дерева, которое является «долгожителем» и растет почти 100 лет. При этом на протяжении первых 40 лет дерево активно плодоносит и за один год дарит нам около 10 000 плодов, внешне похожих на абрикос. Отличительной чертой мускатного ореха является то, что при полном созревании он лопается пополам, а само ядро представляет собой семя внутри косточки. Поэтому для изъятия мускатного ореха косточку необходимо сначала высушить на солнце, после чего очистить от древовидной скорлупы, а затем еще раз просушить ядра над открытым огнем. Весь этот процесс может занимать от двух до четырех месяцев. Сам же плод имеет овальную форму примерно до 3-х см в длину и до 2 см в ширину. Бывают и круглые орехи, но такие плоды встречаются реже.
Мускатный орех с давних времен используют как ароматную пряность для приготовления различных напитков и блюд. Также этот уникальный плод используют для укрепления здоровья, поскольку благодаря своему богатому витаминному составу он способен заменить многие лекарственные препараты. Продукт широко применяется в народной медицине и в парфюмерии, а также для изготовления табачных изделий. Купить его можно в любом отделе специй в молотом виде и на овощных прилавках — в виде целых ядер.
Калорийность
Многих женщин, которые часто используют мускатный орех в кулинарии, интересует вопрос: насколько калорийным является этот продукт. Отвечая на этот вопрос, хотелось бы отметить, что калорийность этого продукта достаточно высока, поскольку он является очень питательным. Однако если использовать его как специю или приправу к блюдам, то опасаться нечего.
Калорийность мускатного ореха составляет 556 ккал на 100 г продукта. Поэтому целыми ядрами его лучше не употреблять, тем более что это небезопасно для здоровья. Ведь, как оказалось, употребление мускатного ореха в большом количестве может привести к нарушению координации движений, состоянию эйфории и к галлюцинациям.
Суточная норма употребления этого продукта составляет не более 1 г.
Пищевая ценность в 100 граммах
Мускатный орех — кладезь полезных витаминов и микроэлементов, поскольку содержит витамины группы В, бета-каротин, фолиевую кислоту, а также кальций, натрий, магний, калий и фосфор. Помимо этого, в нем содержится цинк, железо, медь, селен и марганец, эфирные масла и различные пигменты.
Пищевая ценность продукта следующая: в 100 г содержится 5,84 г белков, 36,1 г жиров, 28,49 г углеводов, 20,8 г клетчатки, 6,23 г воды, а также 28,49 г моно- и дисахаридов.
Полезные свойства мускатного ореха
Чем же полезен мускатный орех для организма? Ну, во-первых, он является сильным стимулирующим и тонизирующим средством, которое обладает иммуномодулирующим, вяжущим и противовоспалительным свойствами. Именно поэтому в народной медицине мускатный орех используют как мочегонное, успокаивающее, противоопухолевое и антибактериальное средство.
Во-вторых, польза также заключается в его способности восстанавливать ткани эпителия. Поэтому его довольно часто применяют для лечения язвенной болезни. Нельзя не отметить и тот факт, что мускатный орех является одним из самых сильных афородизиаков, поэтому его рекомендуют употреблять при проблемах в сексуально плане, при нервных расстройствах, бессоннице.
Применяют продукт также при простудных и воспалительных заболеваниях, туберкулезе, артритах, остеохондрозе. Более того, в народной медицине мускатный орех используют и для лечения доброкачественных опухолей, стафилококковых инфекций и для профилактики онкологических заболеваний.
В-третьих, мужчинам также рекомендуется употреблять плоды для лечения импотенции, усиления сексуального влечения и укрепления иммунитета. Используют эту специю и для поднятия аппетита, устранения неприятного запаха во рту, лечения желчекаменной болезни и уничтожения кишечных паразитов.
Более того, регулярное употребление мускатного ореха укрепляет память и нормализует мозговую деятельность. Применяют этот плод и для лечения аменореи, поскольку вещества, содержащиеся в нем, имитируют действие гормона эстрогена.
Молоко с мускатным орехом и медом — отличное средство от боли во время прорезывания зубов в детей. Также это средство помогает нормализовать детский сон.
В целом же, данный продукт оказывает омолаживающие и укрепляющее действие на наш организм, поэтому не упустите возможность оценить его полезные свойства на личном опыте!
