Кофейное дерево

Привычные для любителей кофе зерна произрастают на кофейном дереве. Оно является представителем семейства Мареновых, насчитывающих около 5000 растений. Род кофе объединяет 60 сортов, которые растут в Азии и Африке, на островах Маврикий, Мадагаскар и Реюньон. Кофейные деревья разнообразны. Есть среди них и листопадные, и вечнозеленые, и кустарники, и огромные высокорослые деревья. Но все они объединяются общим признаком — наличием в листьях и семенах кофеина. Самыми важными сортами принято считать аравийский, который чаще именуют арабикой, и конголезский, известный как робуста. Немного уступает этим двум сортам либерийский вид кофе.

Заготовка и хранение

При заготовке кофейного дерева зрелые плоды собирают в корзины выборочно. Срывать необходимо только самые спелые из них. Недозревшие оставляют на ветвях до полного созревания. А перезрелые плоды тоже срывают и выбраковывают.

Для того чтобы создать самый выразительный вкуса напитка, обеспечить его длительное хранение, зерна кофе обрабатывают буквально сразу после сбора. Грамотно обработанные плоды способны сохранять свои свойства приблизительно пять лет. А вот неправильная обработка кофейных зерен существенно снижает срок годности продукта и его вкусовые свойства.

Хранят кофе, который ежедневно употребляется, в шкафу на кухне. Для хранения напитку нужны умеренная температура и защищенность от света, влаги, тепла. Упаковку с продуктом нужно тщательно закрывать, чтобы его аромат не выветривался. Если же необходимо длительное хранение зерен, то их можно и заморозить. Эксперты, кстати, рекомендуют поддавать зерна заморозке после их обжаривания.

Применение в быту

Этот ароматный и любимый многими напиток имеет массу способов применения в быту. Приготовление косметических скрабов, обертываний и гадание на кофейной гуще — только малая часть возможных способов применения. Часто продукт используется при уходе за домашними растениями, животными, для лечения простуд. Есть и другие способы использования кофе в домашнем хозяйстве:

1. Для устранения неприятного, затхлого запах в холодильнике рекомендуется положить в него после промывания немного кофейной гущи. 2. Чтобы после разделки рыбы избавиться от ее запаха, недостаточно просто помыть руки с мылом. Надо потереть между ладонями щепотку кофе — тогда запах рыбы исчезнет.
2. Кофейной гущей моют посуду и чистят кухонные плиты. При этом остается весьма привлекательный запах, а поверхность плиты не царапается.
3. Кофейная гуща — отличный способ отпугивания насекомых. С этой целью необходимо немного кофе поместить в зоне обитания жуков — и вскоре от их пребывания в доме следа не останется.
4. При необходимости обновить старую темную кожаную куртку нужно нанести на мокрую щетку натуральный кофе и таким образом ее почистить.
5. Использовать гущу напитка можно и как окрашивающее средство. Это могут быть покраска бумаги для икебаны либо пасхальных яиц. Краска в этом случае — это свежезаваренный кофе.
6. Остатки гущи — прекрасное удобрение для всех домашних растений. Это питательная подкормка для них.
7. Кофе применяется и как средство для устранения царапин. Если вы случайно поцарапали мебель из дерева, то хорошей коррекцией станет обработка поверхности крепким напитком. Нужно несколько раз втереть кофе в места царапин — и таким образом дефект не будет виден.
8. Лечение домашних животных с помощью кофе — это чаще всего изгнание блох. Сначала рекомендуется промыть шерсть животного, а потом нанести кофейную гущу. Такой способ лечения в отличие от инсектицидов химического происхождения весьма безопасный.
9. Освежение дыхания с помощью продукта — популярный способ в среде тех, кто часто общается и не имеет возможности чистить зубы после приема пищи. Для освежения дыхания даже после запаха чеснока достаточно пожевать несколько зерен. Свежесть ротовой полости вам гарантирована.
10. Лечат с помощью кофе и простуды. Для этого делают ингаляцию над свежезаваренным напитком.
11. Многие хозяйки для борьбы с молью в шкафах применяют натуральные и проверенные веками средства. Кофе — одно из них. Если вы содержите в шкафу меха, вещи из натуральной шерсти, кашемира, то сберечь их поможет натуральный кофе, завернутый в марлю и положенный на полки.

Состав и лечебные свойства

Кофейные зерна очень давно применяются и народной, и традиционной медициной. В их состав входит алкалоид кофеин, благодаря которому средство оказывает тонизирующие воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Кофеин является составляющей множества медикаментов. В медицине его применяют как тонизирующие средство. Часто кофе используется в борьбе с алкогольными отравлениями и отравлениями снотворными средствами.

Народная медицина кофе нередко применяет для избавления от головной боли. Этот напиток повышает кровяное давление, поэтому он часто используется гипотониками. Сам по себе напиток придает бодрость, тонус и поднимает человеку настроение.

Знахари в древности использовали этот напиток в лечении кашля и простуд. Кофе повышает аппетит и умственную работоспособность. Он является хорошим помощником при пищевых отравлениях. Обычно его используют после промываний желудка, предлагая пострадавшему человеку выпить крепкий напиток без сахара. В нем есть дубильные вещества, которые препятствуют поглощению организмом ядов.

Применяется этот целебный напиток и при передозировке медикаментами, когда человек испытывает сонливость. Кофеин в таком случае используется как тонизирующее средство, ускоряющее работу сердца.

Иногда продукт используют и для лечения кожи, в частности для заживления ран. Сначала их следует обработать раствором марганцовки, а затем присыпать натуральным кофе. Порошок поможет высохнуть ране быстрее и зажить.

Напитки на основе кофе являются для гипотоников неизменным спутником жизни. Они отлично повышают кровяное давление и по утрам помогают войти в рабочий ритм, улучшают и физическую, и умственную работоспособность, что нередко используется студентами и людьми интеллектуального труда.

Применение кофейного дерева в народной медицине: рецепты

Для того чтобы убедиться в целебных свойствах кофе, можно воспользоваться нижеприведенными рецептами народной медицины:

1. Лечение отравлений. Если вы отравились несвежей пищей или сероводородом, угарным и углекислым газом, парами керосина и мазута, то сразу после промывания кишечника необходимо выпить чашку горячего свежезаваренного кофе без сахара. Содержащиеся в напитке дубильные вещества благоприятно воздействуют на слизистую желудка, препятствуют всасыванию ядовитых веществ организмом. В целом при отравлениях кофеин рекомендуется как тонизирующее организм средство, которое улучшает работу сердца.
2. Заживление ран. Если в быту случился порез, микротрещина, ссадина, то их следует обработать в начале раствором марганцовокислого калия. После этого нужно посыпать рану молотым кофе, небольшим количеством. Ускорение заживления кожного покрова происходит за счет подсушивающего эффекта на поверхности раны.
3. Лечение спазмов желчного пузыря. Если употреблять кофе с желтком, то это вызывает сильный спазм желчного пузыря с последующим выбросом желчи. Этот эффект иногда применяют врачи для процедуры слепого зондирования в лечении желчного пузыря и печени.
4. Кофе как средство слабительное. Если натощак принимать кофе без сахара, то это дает безвредный слабительный эффект для людей, которые страдают запорами. Так напиток используется для нормализации стула.
5. Лечение головных болей. Настой сырых зерен зеленого кофе применяют в качестве средства от головных болей и катаральных состояний. Для этого нужно измельченную столовую ложку средства залить стаканом крутого кипятка и дать постоять час. Настой употребляется по 50 граммов после трапезы.

Противопоказания к употреблению

Кофе имеет целый ряд противопоказаний. Запрет на употребление кофе существует для людей, страдающих гипертонией и атеросклерозом. Поскольку напиток повышает внутриглазное давление, то больным глаукомой он тоже противопоказан. Не рекомендуют пить напиток детям. А людям преклонного возраста рекомендуется употреблять кофе без кофеина. Запрещается пить его и будущим мамам. Исключением бывает только гипотония при беременности, да и в этих случаях употребление кофе нужно ограничивать. То же самое касается и кормящих матерей. В период лактации кофе может стать причиной уменьшения или вовсе исчезновения грудного молока, что негативно влияет на грудного малыша.