Клубника

Это лекарственное растение называют шпанкой, земляникой мускатной. Многолетнее травянистое растение принадлежит к семейству розовых. У клубники прямостоячий стебель. Он может вырасти до 30 сантиметров. Листья шпанки крупные, светло-зеленые. Цветки белые, однополые, пятилепестковые. Плоды конической формы и ярко-красного цвета, покрытые мельчайшими косточками. Сочная и мягкая ягода сладкая на вкус. Плодоносит клубника с мая до конца июня. А поздние сорта радуют плодами еще и в июле, августе.

Растение культивируется в Европе, Америке, на Украине, Польше.

Заготовка и хранение

Целебными свойствами обладают ягоды растения. И самый лучший способ их использования — употребление в свежем виде. Также из нее варят компоты, варенье, но это лишь способ применения клубники в кулинарии, а целительные свойства при термической обработке разрушаются. При желании всегда иметь свежие ягоды их можно замораживать. Так они потеряют лишь небольшую часть целебных свойств.

Еще одним популярным вариантом заготовки ягод клубники является их перекручивание через мясорубку, смешивание с сахаром и раскладывание этого пюре по стерилизованным банкам. Их закрывают крышками, ставят в холодильник.

Целебными свойствами обладают и листья растения. Их собирают все лето. Затем сушат, сберегают в обычных полиэтиленовых пакетах. Используют такое сырье для приготовления чая.

Состав и лечебные свойства

В спелых ягодах содержится только 10% твердых веществ. Остальное — вода. Есть в ягодах витамины группы В, А, К, С, Е, РР. Клубника насыщена калием и фосфором, кальцием и магнием, натрием и железом.

Регулярное употребление этой ягоды укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Она обладает сильным антимикробным и противовоспалительным действием. А это позволяет применять ее в лечении простуды. Также ягода избавляет от неприятного запаха изо рта.

Клубника — продукт, обладающий мочегонным действием. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать ее в меню при заболеваниях мочеполовой системы ежедневно. Помогает она и в лечении ревматизма, заболеваний печени.

Также специалисты советуют кушать клубнику болеющим сахарным диабетом, ведь ее углеводы не повышают уровень сахара в крови.

Низкая калорийность ягоды в сочетании с высоким содержанием минералов и витаминов делают ее незаменимой для тех, кто контролирует свой вес. Значительное количество в ней йода компенсирует нехватку минерального вещества в ежедневном рационе. Салициловая кислота в составе ягоды позволяет рекомендовать ее людям, страдающим заболеваниями суставов.

Клубника нашла применение и в косметологической отрасли. Маски на ее основе сужают поры, увлажняют кожу, борются с угревой сыпью. Сок свежей ягоды избавляет от веснушек и пигментации. Железо в ее составе — средство против анемии. Фолиевая кислота — помощник в вынашивании плода, поскольку она предотвращает пороки его развития.

Диетологи и урологи советуют клубнику вводить в ежедневное меню тем людям, у кого больные почки, кто страдает отечностью. Ягода нормализирует обменные процессы, улучшает перистальтику кишечника. Ее используют и в качестве слабительного средства те, кто страдает запорами. Ягода используется как вспомогательное средство при лечении подагры. Но для этого нужно не только употреблять свежие ягоды, а и пить чай из заваренных сухих клубничных листьев.

Благодаря содержанию эндорфинов плоды шпанки помогают бороться со стрессами, нервными расстройствами. Количество этих веществ в ягоде незначительное, но польза больше, нежели от шоколада.

Плоды растения — великолепный природный антиоксидант, оказывающий нейтрализующее воздействие на свободные радикалы, замедляющий старение, очищающий кровь, препятствующий развитию артритов.

Они, ко всему перечисленному, еще и улучшают кровообращение мозга. Ягоды содержат много цинка, стимулируют потенцию. Поэтому клубнику и называют природным заменителем виагры.

Применение клубники в народной медицине: рецепты

На Руси шпанка издавна применялась как оздоровительное средство, накоплен большой опыт лечения недугов с ее помощью. Воспользуйтесь некоторыми проверенными рецептами:

1. Лечение диареи и воспаления кишечника. В этом поможет клубничный чай. Возьмите две столовых ложки сушеных листьев и плодов, залейте стаканом кипятка, дайте настояться 15 минут, процедите. Пить такой чай надо по два или три стакана в день.
2. Отвар листьев при воспалении почек и мочевыводящих путей. Необходимо 3 столовых ложки сушеных листков растения заварить в полулитре кипятка. Процедить после получасового настаивания. Жидкость выпить на протяжении дня, распределяя равными порциями.
3. Отвар для лечения коликов в кишечнике. Столовую ложку высушенных листков шпанки обдают 200 граммами кипящей воды, накрывают крышкой, а после тридцатиминутного настаивания выпивают за один прием.
4. Настой листьев для полосканий при тонзиллите. Столовую ложку высушенных листков и цветков растения надо запарить в термосе стаканом кипящей воды. Через час процедить. Применять в теплом виде для полосканий. Процедуры нужно проводить каждые 2-3 часа.
5. Настой цветов и сушеных ягод шпанки для лечения туберкулеза. Надо взять 10 высушенных стеблей с ягодами и заварить их полулитром кипятка. Настаивать час. Пить в течение дня после фильтрации. Курс лечения составляет один месяц.
6. Чай при отеках, проблемах с почками. Он действует как средство мочегонное. Столовая ложка измельченных листьев растения заваривается двумя стаканами кипятка, процеживается через 20 минут, выпивается трижды в день после трапез.
7. Укрепление иммунитета. Диетологи советуют в сезон (при отсутствии аллергии на ягоду) съедать ежедневно по 300-400 граммов плодов. Делать это следует после трапез. Клубника на 2-3 недели должна стать десертом.
8. Маска для лица, увлажняющая и очищающая кожу. Промойте 2-3 ягоды, разомните, наложите на чистое лицо мякоть и полежите так 15-20 минут. Если кожа жирная, то перед наложением маски рекомендуется ее сначала смазать клубничным соком.
9. Питательная маска для сухой кожи. Две столовых ложки размятых ягод смешиваются с чайной ложечкой крема для лица и несколькими каплями сока лимона. Выдерживается состав 15 минут, смывается теплой водой.
10. Отбеливающая маска на основе плодов. Три чистых ягоды смешиваются со столовой ложкой свежего творога. Маска на коже выдерживается 15 минут. Для того чтобы отбелить пигментные пятна, необходимо провести курс из 10 таких масок.
11. Лечение клубникой угрей. Необходимо вечером и утром протирать кожу лица клубничным соком, оставлять его на 5-7минут на коже и смывать.
12. Осветление пигментных пятен. Вымойте 200 граммов ягод, выдавите из них сок и разлейте его по формочкам для льда. Пользоваться таким замороженным соком необходимо 2-3 раза в день. Утром — обязательно. Протирание кожи послужит еще и тонизирующим средством. Как вариант, можно смешать клубничный сок с сывороткой в равных пропорциях, тогда отбеливающий эффект будет выражен больше. Для стойкого осветления больших пигментных пятен пользоваться клубничным льдом для лица надо три недели.

Противопоказания

Наряду с массой полезных свойств эта летняя ягода для определенной категории людей опасной может иметь и опасные качества. Причина в том, что в ее составе содержатся органические кислоты (салициловая и щавелевая). Они способны обострить некоторые заболевания пищеварительного тракта. Речь идет о регулярном употреблении клубники при гастрите и гастродуодените, язвенных болезнях.

Надо учесть, что щавелевая кислота взаимодействует с кальцием и образует его оксалат. Это нерастворимое вещество, которое может вызывать в человеческом организме проявление (либо обострение) следующих заболеваний: мочекаменной болезни, кариеса, цистита, остеопороза, пиелонефрита, хронических болезней пищеварительного тракта.

Диетологи не рекомендуют употреблять эту ягоду в случае длительных печеночных колик, усиленного выделения желудочного сока, желудочных болей.

Будущим матерям и детям нужно контролировать употребление плодов растения, ведь они относятся к категории аллергенных продуктов.

Педиатры советуют вводить ягоду в рацион детей до трех лет постепенно. Большие порции, употребленные за один раз, могут вызвать у малыша диатез.

Если же человек склонен к аллергии, то рекомендуется запивать клубнику кисломолочными напитками. Не стоит употреблять ее натощак, ведь маленькие косточки, содержащиеся в плодах, попадая в желудок, травмируют и вызывают раздражение слизистой оболочки. А это чревато обострениями язв и гастродуоденита.