Каштан

Всем нам знаком конский каштан — растение, которое радует нас своими красивыми соцветиями-свечками. Однако есть и другой каштан — благородный, плоды которого пригодны для употребления в пищу в отличие конского. У последнего растения они ядовитые. Каштан благородный является представителем семейства буковых. Вырастает он до 35 метров в высоту, а некоторые зрелые деревья могут достигать в ширину 3,5 метров.

Дерево отлично переносит зиму, засушливое время года благодаря своей хорошо развитой корневой системе. Крона его формируется листьями ланцевидной формы. Их края зубчатые. Периодом цветения растения является часть мая, июнь. Плоды дерева созревают к августу. Внутри них есть орехи яйцевидной формы. Они съедобны и употребляются в пищу. Во Франции плоды благородного каштана едят жареными.

Сегодня его культивируется во Франции и Крыму, Италии и Абхазии, Испании, других странах планеты.

Заготовка и хранение

Орехи благородного каштана не имеют выраженных лекарственных свойств. Поэтому и применяются только в кулинарных целях. Ценным лекарственным сырьем являются листья этого растения. Обычно заготовители отдают предпочтение листьям, длиной до 20 сантиметров. Их срывают в сухую погоду, начиная с августа. Затем будущее сырье раскладывают тонким слоем на свежем воздухе так, чтобы лучи солнца не касались сырья. После окончательного высушивания сырье складывают в картонную коробку и сберегают в сухом месте год.

Применение в быту

Помимо употребления плодов благородного каштана в пищу жареными, их еще добавляют в супы и мясные блюда. В некоторых странах с добавлением этого продукта выпекают хлеб. Нейтральный вкус плодов позволяет одинаково хорошо сочетать их с сахаром и солью.

Состав и лечебные свойства

В продукте содержится 10% сапонинов, 6% жирного масла, 49% крахмала, 10% белка, флавоноиды, витамины С, К, группы В.

В коре каштана есть эскулин и эсцин. В его листьях много флавоноидов, дубильных веществ, каротиноиды.

Лечебные свойства растения — это способность влиять на белковый состав крови, снижать ее свертываемость, благотворно действовать на сосуды.

Препараты на основе этого средства укрепляют капилляры, расширяют артерии, лечат гипертонию, снижая кровяное давление. Также давно применяется каштан в лечении геморроя, кровоизлияний.

А еще он имеет бактерицидные, противовоспалительные, ранозаживляющие свойства.

Вытяжка его семян используется при борьбе с варикозным расширением вен, язвами голеней, геморроем.

Каштан в народной медицине: рецепты

Народная медицина применяет каштан как средство лечения давно. Вот примеры рецептов такого лечения:

1. Лечение геморроя. Для устранения недуга надо пить сок из свежих цветков каштана. Лечение будет эффективным, если сочетать внутренний прием сока и прикладывание к геморроидальным шишкам тампонов с соком. Надо просто взять свежие цветки в достаточном количестве, перемолоть их, выдавать сок и пить его по столовой ложке 3 раза в день. Для тампонов сок можно разбавлять с кипяченой водой 1:1.
2. Выведение радионуклидов. Возьмите 20 плодов каштана, разрежьте их пополам, залейте тремя литрами воды и добавьте в этот состав стакан сахарного песка, ½ стакана молочной сыворотки. После двухнедельного настаивания напиток готов. Его необходимо процедить. Напиток обогащает организм кальцием, медью, кобальтом — веществами, которые он утрачивает при радиоактивном облучении. Также приготовленное средство оказывает общеукрепляющее действие.
3. Лечение варикозного расширения вен. Возьмите 100 граммов плодов каштана, измельчите их и залейте 400 граммами крепкой водки. Затем поставьте сосуд в темное место и на протяжении 10 дней встряхивайте его. Фильтруйте, принимайте настойку ежедневно по 30 капель дважды в день между приемами пищи.
4. Лечение подагры. Вышеуказанный рецепт можно использовать и наружно при подагре. Настойкой смазывают суставы при подагре дважды в день.

Противопоказания к применению

Препараты на основе каштана нельзя употреблять людям с пониженной вязкостью крови, болезнями почек и печени, при беременности, низком кровяном давлении.