Грецкий орех

Дерево представляет собой листопадное растение семейства ореховых. Грецкий орех еще называют волошским. Его ствол покрыт серой корой, а ветви формируют разложистую, широкую крону. Листья имеют овальную форму и достаточно крупные размеры, приятный запах. Цветет это дерево мелкими цветками зеленого цвета. Плоды грецкого ореха — костянки эллипсовидной формы, крупные и твердые. В период дозревания плодов кожура, которой они покрыты, лопается — и плод сам отделяется от плодоножки. Но костянка самостоятельно не раскрывается. Данная культура произрастает везде. Мировыми производителями готовой продукции выступают США и Украина, Китай и Индия, Молдавия и Турция, Франция и Россия. В диком виде грецкий орех можно встретить в Закавказье, Греции, Индии и других странах. Сегодня этот продукт справедливо называют пищей для мозгов, а его целебные свойства позволяют лечить широкий спектр недугов.

Заготовка и хранение

Как правило, в качестве целебного сырья заготовляют молодые листья и только сформировавшиеся плоды, их ядра, околоплодную скорлупу. Зеленые листья растения собирают в мае, а зеленые плоды — в период затвердевания костянки. Околоплодная скорлупа и ядра заготавливаются после их полного созревания.

Сырье сушится на открытом воздухе, но без попадания лучей солнца либо в хорошо проветриваемых помещениях.

Листья обычно раскладывают тонким слоем на ровных поверхностях и при этом периодически переворачивают. Также возможен вариант сушки листьев в электрической сушилке, но при температуре не выше 40 градусов. Хранить готовое к использованию сырье грецкого ореха необходимо в картонных коробках либо бумажных пакетах, матерчатых мешочках либо холщовых упаковках. Сберегают его в хорошо вентилированных помещениях при отсутствии посторонних запахов. Грамотно заготовленное сырье можно хранить не более двух лет. Ядра хранятся не более 12 месяцев при температурном режиме до 20 градусов без резких перепадов температуры, которые негативно сказываются на полезных свойствах ореха.

Применение в быту

Ядра волошского ореха успешно и давно применяются в кулинарии, в кондитерском производстве. Из зеленых плодов варят варенье. Масло орехов применяется для производства красок, а также в полиграфии, парфюмерии. Деревья часто используют в укреплении склонов холмов. Грецкий орех является хорошим медоносом.

Жмых, образуемый после отжима масла, применяют в качестве корма для домашнего скота и птицы. А еще из него изготовляют халву и козинаки. Скорлупа грецких орехов — компонент таблеток активированного угля и шлифовальных камней, линолеума и красок.

Состав и лечебные свойства

Плоды грецкого ореха содержат в своем составе витамины А и В, РР и Е, С и К. Есть в них фосфор и йод, калий и железо, кальций и натрий.

Плод грецкого ореха — это 60% ненасыщенных жиров. Он не содержит холестерин. Орехи являются богатым источником белка, способного заменить по своим свойствам белок животного происхождения.

Грецкий орех оказывает положительное воздействие на сосуды головного мозга и поэтому рекомендуется в качестве дополнительного элемента питания людям умственного труда, студентам. С его помощью повышается внимание и память. Также орехи являются средством снятия нервного напряжения. Продукт обладает общеукрепляющими свойствами. Высокое содержание в плодах йода позволяет применять его в качестве компонента препаратов для лечения щитовидной железы.

Средствами на основе ореха грецкого успешно лечат головные боли, бессонницу, стрессы. Диетологи советуют включать этот продукт в меню диабетиков. Ядра обладают сахароснижающими свойствами, они не провоцируют повышения инсулина в организме. Препараты на основе волошского ореха лечат гипертонию и анемию, зоб и импотенцию, бесплодие и заболевание суставов. Применяется орех и в гинекологии, а именно для лечения мастопатии. Средства на основе этого продукта обладают такими свойствами:

1. Противовоспалительные.
2. Бактерицидные.
3. Противопаразитарные.
4. Кровоостанавливающие.
5. Ранозаживляющие.

Применение грецкого ореха в народной медицине: рецепты

В народной медицине применяют масло грецкого ореха, его сухие листья, плоды и перепонки для лечения внешних и внутренних недугов. Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы убедиться на личном опыте в эффективности целебных свойств этого средства:

1. Лечение маслом грецкого ореха ожогов, геморроя и трудно заживающих ран. Для этого нужно смазывать маслом геморроидальные узлы 2-3 раза в день, делать компрессы при ожогах и ранах, смачивая в нем бинты или марлю.
2. Противопаразитное лечение. Возьмите четыре столовых ложки высушенных зеленых плодов и залейте их стаканом подсоленного кипятка. Настаивать средство надо 30 минут, профильтровать, пить небольшими порциями в течения дня, а на ночь употребить слабительный препарат.
3. Лечение потливости ног перегородками грецкого ореха. Нужно взять две столовых ложки измельченных свежих перегородок и залить их в термосе полулитром крутого кипятка, настоять 30 минут и профильтровать, вылить в ванночку для ног. Такие ванночки необходимо делать через день, а летом ежедневно.
4. Лечение атеросклероза настоем листьев. Возьмите столовую ложку сухих листьев растения, залейте их в эмалированной емкости 200 граммами крутого кипятка, настаивайте в течение часа. Приготовленное средство фильтруется и употребляется по ½ стакана 3-4 раза в день непосредственно перед приемом пищи.
5. Грецкий орех для повышения иммунитета. Для приготовления этого общеукрепляющего средства нужно взять равные пропорции ядер ореха, меда и инжира. Все смешивается и принимается в качестве общеукрепляющего средства по столовой ложке натощак каждое утро в течение 21 дня.
6. Лечение туберкулеза. Смешайте измельченные ядра и жидкий мед в равных пропорциях. Принимайте средство по столовой ложчке 2-3 раза в день непосредственно перед трапезой.
7. Лечение зелеными орехами болей в желудке. Приготовьте 30 штук зеленых орехов, разрежьте их на части, сложите в стеклянную емкость и залейте литром медицинского спирта. Емкость надо плотно закрыть и настаивать две недели на солнце. Затем спиртовой настой фильтруют и употребляют по чайной ложке перед трапезой за 20 минут.
8. Лечение артрита и радикулита. Возьмите молодые свежие листья дерева в количестве трех столовых ложек, добавьте к ним столько же околоплодных перепонок и залейте полулитром крутого кипятка. Настаивайте средство 40 минут, а после фильтрации пейте по столовой ложечке 3-4 раза в день между приемами пищи. Настой нельзя хранить больше суток без холодильника.
9. Лечение ран листьями грецкого ореха. Для этого готовится мазь. Возьмите 20 граммов свежих листьев, измельчите их и залейте 100 граммами оливкового масла на одну неделю. Емкость с мазью должна храниться в темном месте. Через неделю все нужно подогреть на водяной бане и три часа томить при постоянной температуре. После этого средство фильтруется и отжимается, в горячее масло добавляется 20 граммов натурального воска и размешивается до однородности. Мазь хранится в стеклянной емкости и применяется для лечения обморожений, ожогов, порезов, микротрещин, ссадин. Срок хранения мази составляет 12 месяцев.
10. Лечение ангины отваром листьев ореха. Возьмите сухие листья в количестве две столовых ложки и залейте 200 граммами крутого кипятка. После этого прокипятите средство 1-2 минуты и дайте остыть. Полоскать горло профильтрованным отваром в теплом виде нужно несколько раз в день. Лучше это делать после трапезы.

Противопоказания к применению

Категорически запрещено употреблять любые препараты на основе грецкого ореха при аллергиях на орехи. Они могут проявляться в виде крапивницы или диатеза. Иногда это может быть и отек Квинке.

Нельзя принимать приготовленные в домашних условиях лекарственные препараты на основе этого средства при псориазе и экземе.

Противопоказано использование лечения грецким орехом при наличии у человека повышенной свертываемости крови, острых кишечных заболеваний, колитов, энтероколитов.

Чрезмерное употребление орехов, их ядер вызывает ожирение, головные боли, спазм кровеносных сосудов и першение в горле. Нельзя употреблять в пищу орехи с плесенью, испорченные. Такие плоды могут нарушить здоровое состояние кишечника и желудка, спровоцировать развитие воспалений и отравлений.