Черемуха
Цветущая черемуха у большинства из нас ассоциируется с приходом лета. Неповторимый аромат, который излучают цветки черемухи, не оставит равнодушным ни одного человека. В начале мая на дереве появляются цветки, а в июле-августе оно плодоносит черными или красными блестящими костянками, о которых мы и хотим поговорить в нашей сегодняшней публикации.
Важно отметить, что черемуху с давних времен использовали для приготовления целительных составов и вкусных заготовок. Это красивое дерево, относящееся в семейству розоцветных, обладает отменной стойкостью к холодам, поэтому его можно встретить даже за Полярным кругом. Но сегодня мы хотим рассказать вам о полезных свойствах «черемы» — именно так наши предки нарекали ягоды этого красивого дерева. Чем уникальны ягоды черемухи, и какую пользу несут человеческому организму? На все эти и многие другие вопросы вы найдете ответы далее.
Калорийность
В 100 граммах ягод содержится всего 100 ккал — гораздо меньше, чем в клубнике или малине. Именно поэтому людям с избыточной массой тела можно без опаски лакомиться ягодами этого дерева. Но поскольку они достаточно кисловаты, то их, как правило, смешивают с сахаром. А это, безусловно, повышает калорийность блюда и очень негативно сказывается на фигуре.
Пищевая ценность в 100 граммах
В составе ягод содержатся флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, сахара и органические кислоты, а также витамины Е, Р и С. Среди минералов, входящих в состав плодов черемухи, следует выделить цинк, железо, марганец, медь и магний. Ядра косточек содержат жирные масла и гликозиды.
Польза черемухи
О полезных свойствах растения знали еще наши предки. Издавна считалось, что если просто постоять в тени этого прекрасного дерева, то любой недуг отступит. И не зря! Ведь фитонциды, которыми изобилует черемуха, вполне способны предотвратить развитие заболевания и ускорить процесс выздоровления. Но давайте поговорим о ягодах и узнаем, какими полезными свойствами обладают они.
Благодаря вяжущим свойствам ягод черемухи, сок, добываемый из них, обладает бактерицидным действием и назначается при рвоте, дизентерии, поносе, энтерите, дисперсии и инфекционных колитах. Также разбавленным соком из ягод полощут рот при кариесе и воспалительных процессах ротовой полости. В народной медицине ягоды черемухи достаточно часто входят в состав лечебных средств, помогающих при бронхите, туберкулезе легких, простудных заболеваниях и при кашле. Благодаря своим мочегонным и потогонным свойствам ягоды применяют при отеках, лихорадке и для очищения организма.
В составе плодов черемухи содержится пектин, который стимулирует работу кишечника и очищает его от вредных веществ. Употребление небольшого количества ягод существенно укрепляет стенки капилляров благодаря содержанию в них калия и витамина Р. А пектин и витамин РР способствуют очищению крови. Комплекс витаминов, содержащийся в плодах черемухи, оказывает общеукрепляющее свойство на организм и является прекрасной профилактикой раковых заболеваний.
Важно отметить также и благотворное воздействие ягод черемухи на мочевыделительную систему. Благодаря наличию калия, горечей и эфирных масел регулярное употребление ягод оказывает полезное действие на почки, поджелудочную железу и мочевой пузырь. Отвары и компоты из этих плодов помогают бороться с подагрой, ревматизмом и артритом.
Что касается противопоказаний, то ягоды черемухи не рекомендуется употреблять в период беременности, поскольку в них содержится синильная кислота, которая является токсическим веществом. Несмотря на то, что концентрация этой кислоты в ягодах черемухи не представляет опасность для здоровья взрослого человека, на плод она может оказывать негативное воздействие.
При аллергии на летучие вещества, выделяемые цветками черемухи, употреблять плоды этого дерева не рекомендуется.