Ананас

Его родина — южная Америка. Ананас является представителем семейства бромелиевых. На территориях тропических стран растение считается одной из важных плодовых культур. Как декоративное растение оно встречается и в странах холодного климата. Сегодня существует восемь разновидностей ананаса. Они распространены в Африке и южной Америке, Индонезии и Таиланде. Однако главным промышленным производителем являются США.

Растению характерны множество корней, покрытый чешуйками ствол, мясистые листья. Они запасают в себе влагу. Размножается ананас самоопылением. После трехнедельного цветения в стволе образуется сильное соплодие с многочисленными завязями.

Заготовка и хранение

Для европейцев заготовка ананаса — это его приобретение в супермаркете. И если из этого фрукта вы собираетесь готовить фруктовые салаты, коктейли или другие десерты, то необходимо выбирать зрелый плод. А на его зрелость указывает оранжево-желтый цвет, темная шкурка без прожилок.

Если же вы просто покупаете продукт заранее, чтобы употребить его свежим, то нужно его завернуть в пакет и поместить в холодильник на нижнюю полку. Второй способ сбережения фрукта — консервация. Его нарезают, заливают сахарным сиропом, стерилизуют. Консервированный ананас хранится два года. Можно фрукт и сушить, но на практике такое редко встречается, ведь это длительный процесс.

Применение в быту

Один из вкуснейших экзотических фруктов давно используется в кулинарии. Из него готовят фруктовые салаты, кондитерскую выпечку, напитки. В ресторанах жареное мясо подают с кусочками ананасов. Продукт вводят в состав соусов для придания им нежного кисло-сладкого вкуса.

Ананас — основа множества диет. И базируются они на том, что фрукт не содержит белков и жиров. Его калорийность составляет всего 50 килокалорий на сто граммов. Плод состоит на 86 процентов из воды.

Состав и лечебные свойства

Большой популярностью этот фрукт стал пользоваться в женской среде после открытия в нем вещества бромелайна. Оно расщепляет жиры, этим самым способствуя их усвоению и похудению.

В ананасе много калия и магния. Они разжижают кровь, лечат тромбозы и тромбофлебиты. При этих заболеваниях диетологи советуют ежедневно употреблять по 200 граммов тропического фрукта. Ананас рекомендован также гипертоникам и сердечникам, людям с болезнями почек.

Фрукт обладает противовоспалительным действием, снижает количество отеков. Содержание витаминов C и B делают присутствие продукта в меню желательным при ангине и простудах. Его совмещение с лимонным соком — отличный способ борьбы с артритом.

А еще этот фрукт служит помощником в нормализации работы пищеварительной системы. Эта помощь состоит в уменьшении нагрузки на пищевод и желудок. Продукт служит хорошим природным слабительным средством.

Применение ананаса в народной медицине: рецепты

Чтобы на личном опыте убедиться в целебных способностях этого продукта, нужно воспользоваться одним из рецептов народной медицины:

1. Сок ананаса в качестве укрепления иммунитета. Употребление 200-300 граммов сока снижает риск заражения гриппом, повышает тонус организма.
2. Настойка ананаса при закупорке кровеносных сосудов. Мякоть одного фрукта перемалывается на мясорубке, заливается литром водки, закрывается крышкой и помещается в холодильник на 10 дней. Потом средство без фильтрации (!) принимают по столовой ложке за 15 минут до каждой трапезы.
3. Ананас в лечении сухой кожи. Женщины давно убедились в благотворном воздействии ананасовой мякоти на кожу, вводя его в состав масок или просто протирая по утрам сухую кожу небольшим кусочком фрукта. Его сок увлажняет и питает кожный покров.
4. Отвар мякоти и кожуры ананаса для похудения. Ананас разрезают на 4 части. Каждую часть измельчают и проваривают в полулитре воды в течение 10-ти минут. Пьют это охлажденное и процеженное средство в течение недели перед сном и перед каждым приемом пищи по 150 граммов.

Противопоказания к применению

Диетологи не советуют включать этот продукт в меню людей, страдающих язвами желудка, поскольку в нем содержится много кислоты. Ананас способен вызывать сильные аллергии у людей, к ним предрасположенных. Большие порции фрукта не рекомендованы будущим мамам.