Нектарин

Нектарин — вкусный косточковый фрукт, который получил свое интересное название благодаря необычайному вкусу его мякоти. Родиной этой культуры считается древний Китай, однако сегодня наибольшие сады нектарина находятся в государствах Балканского полуострова. Бытует мнение, что этот фрукт получился в результате скрещивания персика и сливы, абрикоса либо яблока. Однако специалисты склоняются к тому, что нектарин — результат скрещивания персиков различных сортов. И правда, на вкус он больше напоминает персик, чем сливу или яблоко. К тому же по составу этот фрукт также близок больше к персику.

По внешнему виду нектарин напоминает персик или большой абрикос с оранжевой, желтой или красной кожицей. Также можно встретить комбинированный из нескольких оттенков фрукт. По вкусу его мякоть гораздо слаще, чем мякоть персика, однако она отличается также большей плотностью.

Бесплатные консультации психолога на форуме Псифорум

Едят нектарин преимущественно в сыром виде, однако весьма вкусным является и варенье из него. Также плоды можно заморозить, высушить и законсервировать.

Как выбрать

Отправляться на рынок в поиске свежего нектарина лучше всего в середине лета. Июль-август считается наиболее подходящим временем для созревания этих фруктов. Выбирая продукт, обратите внимание, чтобы его кожура была ярко окрашена и в целом он издавал приятный аромат. Помятые плоды свидетельствуют о том, что процесс транспортировки был нарушен. Такие продукты будут быстро подгнивать.

Важно отметить, что разрушенная косточка нектарина свидетельствует о том, что этот фрукт напитан большим количеством удобрений и пестицидов. Поэтому от употребления такого продукта лучше отказаться. И косточка, и плод качественного нектарина должны быть гладкими, плотными и целостными.

Как хранить

Зрелые фрукты нектарина можно хранить в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов не более пяти дней. В случае если вы приобрели недозрелый плод, то для полного созревания его следует поместить в бумажный пакет, добавить к нему одно наколотое ножом в разных местах яблоко и дать дозреть в течение одного-двух дней. Оказывается, при соприкосновении с яблоком незрелый нектарин созревает быстрее.

Калорийность

Несмотря на свою сладость и сочность, нектарин считается малокалорийным фруктом. Все дело в том, что он состоит на 90% из воды. Всего же в нем содержится 44 ккал на 100 граммов, поэтому он прекрасно подходит для диетического питания. Не зря же нектарин включают в рацион фруктовых диет?! Поэтому если вы следите за своей фигурой, но не представляете и дня без любимых сладких лакомств, то этот фрукт станет прекрасным помощником в данной ситуации. Сочная мякоть удовлетворит потребности организма в глюкозе, а низкая калорийность фрукта позаботится о вашей фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах

В 100 граммах продукта содержится 8.85 г углеводов, 1.06 г белков, а удельный вес жиров составляет всего 0.32 г. Содержание жидкости в этом фрукте превышает более 87%. При этом в нектарине содержится большое количество бета-каротина (150 мкг), витамина В5 (0,185 мг), витамина В4 (6,2 мг), витамина С (5. 4 мг), витамина В3 (1,125 мг). Также богат он калием (201 мг), железом, фосфором (по 26 мг) и магнием (9 мг).

Полезные свойства нектарина

Поскольку нектарин можно по праву назвать кладезем полезных витаминов и минералов, то польза его для здоровья очевидна. При этом наибольшая часть полезных веществ содержится в кожице фрукта. Именно поэтому плод рекомендуют употреблять целым, не очищая от кожицы.

Клетчатка и фруктоза, которые содержатся в его составе, прекрасно влияют на процесс пищеварения, поэтому этот фрукт рекомендуют употреблять не только в качестве диетического продукта, но и как народное средство от запоров. Также известно и о профилактическом свойстве этого продукта. Его включают в рацион питания в таких случаях:

  • для предотвращения развития раковых новообразований;
  • для укрепления иммунитета;
  • для нормализации нервной системы (благодаря содержанию магния);
  • для полноценной работы кишечника;
  • при гастритах и колитах;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях (нектарин понижает уровень холестерина);
  • при гипертонии.

Кроме того, мякоть фрукта используют для приготовления детского питания, поэтому этот фрукт будет полезен и для малышей тоже.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что нектарин — не только вкусный, но и весьма полезный фрукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека.