Земляника
Сезона земляники ждут многие из нас, ведь эта яркая ягода, обладая невероятными вкусовыми качествами, очень полезна для человеческого организма. Поэтому, начиная с июля и по сентябрь, мы стараемся вдоволь насладиться ее вкусом и одновременно оздоровить свой организм. Благо нам, жителям России, Украины, Западной и Восточной Сибири, Кавказа и Средней Азии, предоставлена такая возможность.
В лесу, на солнечных склонах, холмах и лесных полянах мы можем встретить заросли земляники и абсолютно бесплатно собрать ее для себя и своих домочадцев. Ну, а если выбраться в лес не удалось, то в сезон продукт можно купить на рынке. При этом не только ягоды обладают целительными свойствами. Листья земляники используют для приготовления лекарственных чаев и настоев, которые обладают противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. Более подробно о полезных свойствах, калорийности и пищевой ценности этого растения мы расскажем далее.
Калорийность
Землянику не зря включают в рацион многих диет, ведь она обладает низкой калорийностью. На 100 г продукта приходится всего 41 ккал. Более того, несмотря на повышенное содержание углеводов, эти ягоды рекомендуют употреблять в качестве диетического питания, поскольку эти углеводы легко усвояются организмом и практически не способны навредить фигуре.
Пищевая ценность в 100 граммах
Землянику смело можно назвать кладезем витаминов, поскольку в ней содержатся такие полезные вещества, как: клетчатка, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, пектиновые, дубильные и азотистые вещества, кальций, кобальт, марганец. В 100 граммах продукта содержится 0,8 г белков, 0,4 г жиров, 7,5 г углеводов, 4,4 г золы, 87,5 г воды. Ну, а как применяют землянику в лечебных целях, мы расскажем далее.
Полезные свойства земляники
Свежие плоды земляники оказывают благоприятное действие на пищеварение, утоляют жажду и устраняют воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Именно поэтому их рекомендуют употреблять при гастритах, колитах и даже дизентерии. Также свежие ягоды земляники рекомендованы к употреблению при малокровии.
Чаи и отвары из листьев растения употребляют при атеросклерозе, проблемах с почками, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, камнях и песке в почках. Также отвары из земляники помогают при маточных кровотечениях.
Настой из листьев земляники — прекрасное средство при желчекаменной болезни и проблемах с кишечником. Этот же настой можно пить и для повышения общего тонуса организма. Для приготовления витаминного напитка необходимо 20 г сухих плодов или листьев ягоды залить стаканом кипятка, проварить 10 минут на слабом огне и дать настояться в течение двух часов. После этого отвар процеживают и принимают по 1 столовой ложке трижды в день.
При гипертонии полезным будет прием настоя из листьев земляники, который готовится следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе в течение двух часов, после чего процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
В сезон простудных заболеваний рекомендуется употреблять отвар из листьев растения, который готовится так же, как и настой. А вот при заболеваниях селезенки, помимо употребления настоя из земляники, также следует добавлять свежие ягоды в каши и другие диетические блюда.
Ягоды земляники ценятся и в косметологии, поэтому на ее основе готовят множество масок для лица и рук. Отваром из листьев можно ополаскивать волосы при их сильном выпадении.
Заготовить землянику на зиму можно, приготовив из нее вкуснейшее варенье, которое зимними холодными вечерами послужит не только вкусным лакомством, но и профилактическим средством от гриппа и простуды. Поэтому ешьте эту лесную ягоду не только в удовольствие, но и на здоровье!
