Яйца гусиные

Большинство из нас слышали о пользе гусиных яиц, но никогда в жизни не употребляли их в пищу. И напрасно, ведь этот питательный продукт, который относят к диетическим продуктам, появился в рационе питания более 10 000 лет до нашей эры и до сих пор пользуется популярностью среди гурманов. Однако вследствие того, что яйца гусей невозможно купить в супермаркете, мы не можем оценить их пользу и вкусовые качества в полной мере. Между тем, изучив как можно больше информации об их пользе, многие из нас наверняка найдут способ купить этот "деликатес" у фермера и постараются выделить для него место в своем ежедневном рационе питания.

Главной особенностью гусиных яиц является то, что они гораздо больше куриных не только по размеру, но и по питательной ценности. При этом содержание жира в них гораздо меньше, чем в куриных. А питательная ценность и вкусовые качества напрямую зависят от питания гусыни. Если птицу кормят свежей травой, а не комбикормом, то ее яйцо будет отличаться нежным вкусом и не будет издавать неприятный запах. Вкус у гусиных яиц гораздо насыщеннее, чем у куриных, однако из-за того, что гуси несутся гораздо реже, чем куры, то этот продукт куда более труднодоступен.

Чаще всего яйца гусок используют при приготовлении теста для хлебобулочных изделий, а также добавляют в майонез. В ресторанах можно встретить множество запеканок, салатов и закусок с использованием именно этого компонента. Такие блюда считаются деликатесом.

Отметим, что яйца гусок готовятся дольше, чем куриные, из-за достаточно плотной скорлупы. К примеру, чтобы сварить их, после закипания воды должно пройти не менее 15 минут. Что касается хранения, то лучшим местом для этих целей является холодильник.

Калорийность

Калорийность гусиных яиц составляет 185 ккал на 100 г продукта. Однако, несмотря на свою высокую калорийность, они считаются диетическим продуктом. Дело в том, что их питательная ценность очень высокая, поэтому достаточно съесть всего одну штуку в сутки, чтобы насытить организм всеми полезными веществами и не нанести вреда фигуре. Более того, гусиные яйца можно добавлять в овощные салаты, приготовив, таким образом, вкусное, питательное и диетическое блюдо.

Пищевая ценность в 100 граммах

Питательная ценность гусиного яйца зависит, в первую очередь, от его размера. Так, в 100 граммах продукта содержится 70,4 г воды, 13,9 г белков, 13,3 г жиров, 1,1 г золы, 1,4 г углеводов. Они также богаты витаминами А, В, Е, К и Д и такими минеральными веществами, как сера, железо, фосфор, медь, калий и кальций. Следовательно, чем больше экземпляр по размеру, тем выше его питательная ценность. Ну, а чем полезны яйца гусей для нашего организма, мы расскажем далее.

Полезные свойства яиц гусиных

Польза этого продукта несомненна, поскольку он не только вкусный и питательный, но и является отличным «лекарем» от многих заболеваний. Так, регулярное употребление гусиных яиц положительно сказывается на работе мочеполовой системы, поэтому их особенно рекомендуется включать в рацион при цистите, нефрите и воспалительных процессах мочеполовой системы.

Витамины, которые содержатся в них, способствуют улучшению мозговой деятельности и поддерживают необходимый уровень половых гормонов. Этот продукт рекомендуется включать в рацион для очищения кровеносных сосудов, вывода токсинов и улучшения памяти. Высокое содержание в желтке лютеина (мощного антиоксиданта) позволяет бороться с таким заболеванием, как катаракта, и включать его в рацион беременных женщин.

Польза гусиных яиц известна и в косметологии, поскольку их часто используют для приготовления омолаживающих масок для лица. Такую маску можно приготовить и в домашних условиях, смешав сырой желток со свежей кашицей помидора. Приготовленную смесь следует нанести на чистую кожу лица на 15 минут, после чего смыть теплой водой.

И в заключение: свидетельством действительно высококачественного гусиного яйца является отсутствие резкого запаха, целостность скорлупы и нежный вкус.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.